La región de Kaliningrado es una región sorprendentemente hermosa, famosa por sus lugares de setas. Para los recolectores de hongos, aquí hay una gran extensión: el "surtido" de regalos de hongos le permite disfrutar de la "caza silenciosa" en abundancia. Debido a las condiciones climáticas favorables, el cultivo artificial de hongos se practica ampliamente en la región. Además de los champiñones y los champiñones de ostras conocidos, otros hongos comestibles que demanda el consumidor pueden cultivarse de manera segura en esta área.
Tierras forestales de la región de Kaliningrado
Todos los bosques de la región de Kaliningrado, que consta de varios cientos de sitios, se dividen en cuatro grandes zonas, caracterizadas por el relieve, los suelos y los hongos que crecen en ellos:
- Tierras bajas de Neman. Se distingue por los suelos podzólico, turbera y limosa.
- Dos leshozes - Báltico y Curonian. Cerca está el mar, por lo que hay suelos arenosos. Debido a los vientos costeros, los árboles crecen mal aquí. Las setas aquí se encuentran principalmente en bosques de pinos.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky y Nesterovsky. Terreno con terreno diverso. Hay colinas y cantos rodados. Las setas crecen especialmente bien aquí.
- Todos los demás bosques pertenecen a la cuarta zona. Aquí crecen carpes, abetos, abedules, fresnos, robles. En consecuencia, la captura de hongos puede ser variada.
El comienzo de la temporada de hongos.
En los bosques de la región más occidental de Rusia, la temporada de hongos comienza a fines de julio y principios de agosto. Todo depende del tiempo. Cuando el calor disminuye, comienzan las lluvias y aumenta la humedad, crecen hongos. Aparecen los primeros hongos ostras, aceitosos, russula, rebozuelos, boletus, blanco, boletus.
En la región de Kaliningrado, se introdujeron multas por corte incorrecto de hongos. Está prohibido arrancar los hongos con micelio, tirar y volcar el musgo y la basura del bosque. La destrucción de hongos demasiado maduros también está prohibida. El tamaño de la multa está dentro de 2-3 mil rublos.
El recolector de hongos, en una "caza silenciosa", debe tener en cuenta el "calendario de hongos": cada especie tiene su propio período de fructificación. Hay hongos que comienzan a crecer en abril-mayo, hay otros que crecen en el apogeo de la temporada, y hay especies que crecen hasta las heladas.
Hongos comestibles
La mayoría de los hongos son muy selectivos sobre el área. Cada especie prefiere ciertos suelos y árboles. En la región de Kaliningrado, crecen varias docenas de hongos comestibles, que se distinguen por su excelente sabor y valor nutricional.
Seta blanca
Descripción. El hongo más delicioso del bosque. La pierna gruesa tiene un engrosamiento en la base. El sombrero marrón es grande: en un boleto maduro, alcanza los 7-30 cm de diámetro. Color: de casi blanco a marrón oscuro. El tono del sombrero depende de las condiciones de crecimiento.
¿Dónde y cuándo crece? El hongo blanco prefiere el bosque ligero: debe encontrarse en los bosques de abedules y pinos, en los matorrales de brezo, en los bosques de abetos. Las setas se pueden encontrar en el borde, a lo largo del camino, en el claro. En verano crece solo, más cerca del otoño, en familias enteras. En la región de Kaliningrado crece en el bosque de Shipovsky, cerca de Kaliningrado, así como cerca de los asentamientos de Polessk, Bolshoye Selo, Kosmodemyansky, Shepetovka. Hay muchos boletus en la silvicultura de Sovetskoye, cerca del lago Vishtynetsk. El período de fructificación es de junio a octubre.
Dobles. Boletus a menudo se confunde con hongos biliares, con menos frecuencia con satánico.
Cultivo. Posible para el cultivo artificial. Se cultiva en áreas con árboles o en interiores. Material de siembra: esporas o micelio, se pueden tomar en el bosque. Lea más sobre el cultivo de hongos aquí.
El recolector de hongos recoge hongos porcini en el Curonian Spit, hablando sobre las peculiaridades del crecimiento del boletus. Aprenderá sobre las variedades y los dobles del hongo más sabroso, así como otras cosas interesantes:
Boleto
Descripción. Las gorras anaranjadas brillantes de los hongos de álamo temblón se encuentran entre la gente de pelirrojas, mejor que otras que se pueden ver en cualquier bosque. El diámetro de la tapa es de 5-20 cm. La larga pata cilíndrica está cubierta de escamas negras.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en bosques mixtos, bosques de abedules, arándanos. Les gusta establecerse a lo largo de los senderos. Busque puestos de boletus cerca de los pueblos de Chekhovo y Shepetovka, allí, en el bosque, se encuentran hongos nobles. También se encuentran bastante a 3 km del pueblo de Dobroe. Debemos ir en dirección a Dobrinsky, centrándonos en la comunidad de jardinería "mujer rusa". Crecen desde junio hasta la primera helada.
Dobles. Falso doble mostaza, también conocido como hongo de pimienta. No es tóxico, pero es imposible comerlo debido al sabor amargo.
Cultivo. El hongo se puede cultivar con micelio, cuerpos fructíferos o cápsulas de hongos de las que se extraen las esporas. Los sombreros y los hongos se pueden recolectar de forma independiente; el micelio se puede comprar en una tienda especializada.
Boleto
Descripción. La tapa del hongo maduro es de color marrón oscuro. Diámetro: hasta 18 cm. La pata es cilíndrica, hasta 15 cm de largo.
¿Dónde y cuándo crecen? Les encantan los bordes, los márgenes de los campos y los bosques de abedul. En la región de Kaliningrado, el boletus crece durante el período de maduración del centeno y la floración de la ceniza de montaña. Se observaron grandes cosechas de boletus marrones cerca de la silvicultura de Sovetskoye. Los recolectores de hongos también los están buscando cerca del pueblo de Shepetovka. Aparecen en el verano, cuando el pájaro florece en cerezo, y crecen hasta octubre.
Dobles. Hay un doble venenoso: un falso boleto, que se puede distinguir por los matices de la apariencia.
Cultivo. El cultivo artificial es posible. El micelio o las esporas se usan para la siembra: son bastante difíciles de separar de la pulpa, por lo que los cultivadores de hongos preparan una mezcla especial.
Jengibre
Descripción. Tiene un sombrero naranja con zonas concéntricas oscuras y un cuerpo de hongo fuerte y fornido. El diámetro de la tapa es de 3-12 cm. El jugo lechoso actúa sobre la fractura. La pierna es hueca, la altura es de hasta 9 cm.
¿Dónde y cuándo crecen? El hongo prefiere los bosques de pinos. Crece en los montículos, en las laderas de los troncos, en los bosques de abetos. Para los hongos azafrán, lo mejor es ir a los bosques de los bosques del Báltico y Curlandia: aquí están las areniscas que son más adecuadas para estos hongos rojos. Se puede encontrar en el verano, pero la fructificación masiva ocurre en agosto - septiembre.
Dobles. Puede confundir la tapa de leche de azafrán con una garganta rosada o con lactarias, grandes y fragantes. No son venenosas, pero no tan sabrosas y fragantes como los hongos, y requieren un remojo prolongado.
Cultivo. Los hongos se cultivan solo en la calle, necesitan condiciones naturales. Para la siembra, puede usar hongos o sombreros preparados. Se siembran en seco, las piezas en rodajas se incrustan en tierra húmeda o se sumergen en masa vertida debajo de los árboles.
Rebozuelos
Descripción. La gorra y el pie de los rebozuelos son un todo único. El color varía de naranja a amarillo pálido. El diámetro de la tapa es de 5-12 cm. Los bordes son ondulados. El formulario es un "paraguas invertido".
¿Dónde y cuándo crecen? Los rebozuelos prefieren el terreno húmedo. Crece en grupos cerca de pinos, abetos y robles. Si crees en recolectores de hongos experimentados, entonces es mejor buscar rebozuelos en la playa y cerca de Povarovka. Aparecen a principios de junio y dan fruto hasta mediados de octubre, y en clima favorable, hasta noviembre.
Dobles. Se cuentan decenas de especies de rebozuelos. No todos son comestibles. El doble es un falso zorro. Ella, a pesar de las similitudes, pertenece a otra familia. Crece principalmente en tocones.
Cultivo. Crece bajo coníferas, robles, hayas. La siembra se realiza por dos métodos: plantar micelio o esporas. Si se planta con esporas, tome las tapas de rebozuelos demasiado maduros. La primera opción es lanzar trozos de sombreros debajo de los árboles. La segunda opción es remojar previamente los sombreros y luego regar las áreas debajo de los árboles con una solución de hongos.
Gruzdy
Descripción. Hay varias variedades de panes. En la región de Kaliningrado hay muchos hongos blancos y negros. El primero tiene un sombrero blanco lechoso o amarillento con bordes curvos. El segundo sombrero es casi negro, y los platos son sucios verdosos. El jugo lechoso se secreta en el descanso.
¿Dónde crece y cuándo? Prefiero abedules. Crecen en los bordes, claros, en claros. También pueden crecer en bosques coníferos y mixtos. Debe buscar un seno en la parte occidental de la región de Kaliningrado. Cultivos especialmente generosos están cerca de los asentamientos de Kumachevo, Kruglovo y el Báltico. También se recomienda buscar hongos en el bosque Ladushkinsky.
Dobles. Hay muchas variedades de hongos condicionalmente comestibles. En apariencia son similares a los comestibles, pero difieren en sabor amargo. Estos son gruzdi: pimienta, alcanfor, amarillo dorado, fieltro (violín).
Cultivo. El hongo es muy higrófilo. Es importante que el micelio arraigue. Es necesario crear las condiciones ideales para el micelio: lo compran en una tienda especializada. También puede cultivar micelio usted mismo, a partir de las esporas de un hongo que se encuentra en el bosque.
Morillas
Descripción. Este hongo comestible condicionalmente tiene un sombrero inusual: en él hay células similares a los panales. Sus bordes crecen hasta la pierna. El color del sombrero es amarillo buffy, marrón claro. El hongo no tiene platos. Pata cilíndrica de hasta 8 cm de longitud.
¿Dónde crece y cuándo? El hongo ubicuo: crece en bosques caducifolios, coníferos y mixtos. Prefiere suelos fértiles ricos en humus y cal. Vale la pena buscarlo en el terreno arenoso y cubierto de musgo, en los bordes, cerca de las carreteras, en los claros. Pertenece a los hongos de primavera, puedes buscarlo en abril.
Dobles. Doble - morel falso (gotoso, maloliente). A pesar del olor a carne podrida, comestible. Los franceses lo consideran delicioso.
Cultivo. Las morillas se pueden cultivar artificialmente. Se siembran esparciendo trozos de hongos recogidos en el bosque, debajo de árboles o en camas. Luego, los cultivos se riegan con agua, que se lavó con hongos; hay esporas en ella.
Líneas
Descripción. Este hongo crudo es mortal venenoso. Pero en forma seca, o después de un tratamiento térmico especial, la línea es comestible. Tiene una pierna corta y hueca, casi oculta bajo un sombrero marrón oscuro de forma irregular.
¿Dónde crece y cuándo? Seta de primavera: comienza a crecer en abril, cuando florece el Lungwort. A menudo se encuentra en los bosques de pinos. Crece en todas partes: en bosques, parques, en áreas sin árboles.
Dobles. Hay muchas variedades. La línea más común es real. No hay dobles venenosos, este hongo en sí mismo puede causar envenenamiento, si está mal preparado.
Cultivo. Las puntadas, así como las morillas, se pueden cultivar en parcelas personales. Crecen en suelos arenosos claros. La siembra consiste en esparcir los cuerpos de frutas trituradas en las camas. Puede remojar los sombreros y luego verter en el lugar de aterrizaje.
Volante
Descripción. En la región de Kaliningrado, de 18 especies de musgo, generalmente hay dos: verde y castaño. El primer sombrero es convexo, escamoso. Color: verdoso u oliva. El castaño tiene un sombrero marrón oscuro, también cubierto de escamas.
¿Dónde crece y cuándo? Los volantes crecen en suelos arenosos. Durante un período de sequía, se pueden encontrar en bosques de pinos pantanosos. Prefiere matorrales - coníferos y caducifolios. Le gusta instalarse en los bordes del prado, a lo largo de los caminos. Mokhovikov, según los recolectores de hongos, es especialmente numeroso en el área del aeropuerto, detrás del pueblo de Arslanovo y en el bosque cerca del Molino. Fruto de julio a octubre.
Si recoge zapatos de musgo, asegúrese de que no haya moho en sus sombreros, ya que es muy peligroso para el cuerpo.
Dobles. No hay musgos venenosos. Pero hay un volante falso, que se refiere a hongos comestibles condicionalmente. Algunas fuentes lo atribuyen a no comestible. Además, un hongo de castaña, que no pierde amargor al cocinar, parece un hongo.
Cultivo. Puedes cultivarlo tú mismo, sembrando esporas de hongos frescos. Necesitas encontrar hongos maduros y buenos en el bosque, y romper los sombreros en pedazos, sin separarlos de las patas. El material de plantación se coloca en el suelo. La segunda opción es cultivar hongos cubiertos de musgo en un tocón. Para esto, el micelio se coloca en los agujeros perforados.
Hongos
Descripción. Este es un hongo pequeño. El diámetro del sombrero es de solo 3-6 cm. La altura de las piernas es de hasta 7 cm. En la parte inferior de las piernas hay escamas oscuras. Hay una "falda". Los hongos jóvenes en el centro tienen un tubérculo.
¿Dónde crece y cuándo? Les gusta crecer en árboles caducifolios: eligen troncos podridos y dañados. Los hongos de miel en la región de Kaliningrado son fáciles de encontrar. Puedes marcarlos cerca del pueblo de Udelny Duvaney, Baltika y Austerlitz. También se encuentran detrás de los asentamientos de Iglino y Arslanovo, y en otros lugares. Los hongos de verano comienzan a dar sus frutos en junio. Las setas de miel de otoño crecen de septiembre a mediados de octubre.
Dobles. El hongo de verano tiene muchos dobles, el más peligroso de los cuales es el hongo venenoso de azufre amarillo. El agárico de miel de otoño también tiene un doble venenoso: tiene una pata amarilla brillante y un sombrero. No hay escamas en la superficie del hongo.
Cultivo. Este hongo prolífico se puede cultivar con éxito. Siembre las esporas que se toman de las tapas de los hongos maduros. Las piezas trituradas se vierten con agua y luego se riegan con tocones o trozos de madera. Lea más sobre el cultivo de hongos en una granja aquí.
Hongo polaco
Descripción. Parece un hongo blanco. Sombrero - castaño, marrón oscuro o marrón chocolate. La capa tubular se asemeja a un panal. La superficie del sombrero es seca y lisa; en climas lluviosos se vuelve pegajosa. La pierna tiene forma cilíndrica. El hongo en el descanso se vuelve azul.
¿Dónde crece y cuándo? Le gusta establecerse debajo de los árboles coníferos. A veces crece bajo robles y castañas. Prefiere suelos arenosos. Frutas desde mediados de verano hasta noviembre. Este hongo agrada a los recolectores de hongos en un momento en que se agotaron los ceps y el pez mantequilla. En la región de Kaliningrado crece en un área con areniscas. Hay muchos de ellos en el área entre Slavsk y Sovetsk.
Dobles. No hay dobles particularmente similares y venenosos. Puedes confundir un hongo polaco excepto con uno satánico. Pero tienen poco en común, por lo que el error casi se descarta.
Cultivo. La forma más fácil de cultivar hongos polacos es sembrar una mezcla especial de micelio en el sustrato. También puede propagar el hongo por esporas o transferir el micelio.
Mariposas
Descripción. Valioso hongo que crece en zonas bien iluminadas. Talla pequeña. En apariencia se parecen a los musgos. Primero, el sombrero tiene una forma hemisférica o cónica, luego se endereza. El diámetro máximo es de 15 cm. Tiene una película adhesiva. Color: de ocre a marrón chocolate.
¿Dónde crece y cuándo? Los primeros hongos aparecen junto con las flores de pino. Después de la floración del tilo, la segunda cosecha. La mayoría de los hongos se encuentran en claros, colinas, cerca de senderos del bosque, en pinos jóvenes, donde hay mucha hierba. Se observaron abundantes cosechas de petróleo en el área del aeropuerto, en el bosque cerca del Molino, así como en el bosque más allá del pueblo de Blagovar.
Dobles. Hay dobles venenosos. Se puede confundir con el hongo de pimienta, bordeado de galera.
Cultivo. El hongo tiene demanda, por lo que tiene sentido cultivarlo artificialmente. Para la siembra, puede comprar el micelio obtenido en condiciones de laboratorio, pero los cultivadores de hongos prefieren tomar esporas de hongos del bosque demasiado maduros. No existe una tecnología altamente rentable para el cultivo en interiores, por lo que el aceite se cultiva en grandes áreas con plantaciones de coníferas.
Russula
Descripción. Los hongos pequeños tienen un sombrero hemisférico. A medida que crece, se abre: se vuelve plano o en forma de embudo. Diámetro: hasta 15 cm. Color: de marrón verdoso a rojo ardiente. El color depende del tipo de russula, y hay alrededor de tres docenas de ellas. La pata es blanca, cilíndrica.
¿Dónde crece y cuándo? Sin pretensiones a las condiciones de crecimiento. Se encuentran en abundancia en bosques de abetos, bosques de álamos, bosques de pinos, en las afueras de los pantanos. El crecimiento comienza a fines de la primavera y la fructificación masiva a fines del verano. Russula se puede encontrar en casi toda la región: este hongo representa el 45% de la masa total de hongos.
Dobles. Entre las tres docenas de Russula, aproximadamente 10 tienen un sabor amargo. Entre los no comestibles se encuentran cáustico, conmovedor, rojo sangre y abedul. No se consideran venenosos, pero no son adecuados para la alimentación.
Cultivo. Crecen en condiciones naturales y en interiores, en cajas. Plantado por distribución de micelio seco mezclado con tierra. Necesita riego por goteo.
Kozlyak
Descripción. El hongo es discreto en apariencia. El color del sombrero es marrón claro o rojo-amarillo. La pierna es delgada y curva, del mismo tono. El sombrero, inicialmente convexo, se vuelve plano a medida que crece. En clima húmedo está cubierto de moco. Se pone azul en un descanso.
¿Dónde crece y cuándo? Crece hasta las heladas. Prefiere áreas húmedas: pinos crudos, parcelas en las carreteras, afueras de los pantanos.
Dobles. No hay representantes falsos, por lo que puede recolectar sin miedo. Puede confundirlo excepto con el hongo de pimienta: no es comestible y pertenece al género aceitoso.
Cultivo. La semilla de la cabra, el micelio, se planta, generalmente de septiembre a abril, en cajas con un sustrato. En mayo, trasplantado al suelo.
Gladysh
Descripción. Hongo condicionalmente comestible. El segundo nombre es el lactario común. Inicialmente tiene un sombrero gris púrpura con zonas concéntricas, a medida que crece, el color se vuelve gris rojizo, los anillos desaparecen. Libera jugo lechoso en un descanso. La pierna está hueca e hinchada.
¿Dónde crece y cuándo? Crece de agosto a octubre en todos los bosques de abetos y mixtos de la región. El hongo ama el aliso, por lo que a menudo se le llama aliso.
Dobles. No tiene dobles tóxicos y análogos.
Cultivo. Smoothie, siendo condicionalmente comestible, es adecuado solo para la salazón. No se considera un hongo particularmente valioso, por lo tanto, no se cultiva artificialmente. Si lo desea, se puede plantar, por supuesto, con la ayuda de micelio o esporas.
Valui
Descripción. Desprendimiento de hongos rusos. Sombrero poderoso: brillante, resbaladizo en clima húmedo. La forma es casi esférica. De diámetro alcanza los 14 cm. Color - marrón claro. Pata - 5-15 cm de largo.
¿Dónde crece y cuándo? Crece desde mediados de verano hasta principios de octubre. Prefiere bosques con alta humedad. Crece bien en bosques de abedules, pinos, bajo encinas. No tiene una gran demanda entre los recolectores de hongos: el hongo requiere un procesamiento especial. Está creciendo en todas partes.
Dobles. No hay dobles venenosos. Pero hay un valor falso. Para un olor específico fuerte, su nombre es "hongo de rábano picante".
Cultivo. Muchos recolectores de hongos evitan el valor: estos son hongos para todos. Todavía no lo han cultivado artificialmente, aunque las tapas de champiñones, saladas y en escabeche, son muy sabrosas.
Finchada verde
Descripción. Greenfinch condicionalmente comestible conserva su tinte verdoso incluso después de la cocción. El sombrero mide 4-12 cm de diámetro y se oscurece a medida que madura. La pierna engrosada es ligeramente más ligera que la tapa. Altura - 3-5 cm.
¿Dónde crece y cuándo? En la región de Kaliningrado, se encuentra en abundancia en todos los bosques secos con suelos arenosos. Prefiere las coníferas. Se ve un sombrero: las patas están empotradas en el suelo. Fructificación: desde mediados de agosto hasta noviembre. Cuando no quedan hongos, puedes ir por los jilgueros. Búscalos en el área del aeropuerto y en el Molino, a menudo crecen donde los árboles frutales y los hongos porcini dan sus frutos.
Dobles. Se puede confundir con filas. Por ejemplo: remo de azufre amarillo, que se puede distinguir por un olor desagradable.
Cultivo. Para cultivar greenfinch, debe gastar esfuerzo y dinero, no menos que para cultivar champiñones, mantequilla, boletus y otros hongos valiosos. Es por eso que el cultivo de la mayoría de los hongos comestibles condicionalmente no es rentable.
Serushka
Descripción. El sombrero es gris lila con zonas concéntricas. La pierna es hueca, casi del mismo color que el sombrero. El jugo lechoso se secreta en el descanso.
¿Dónde crece y cuándo? Crecer en grupos. Debe buscarlos en bosques mixtos, bosques de álamos temblones y bosques de abedules. Prefiere áreas livianas y pantanosas. Les encanta crecer a lo largo de carreteras, en claros, prados y bordes de bosques. Especialmente para seroshki rara vez se va, pero si vas a la zona del lago Vishtynets, en el bosque caducifolio de roble, seguramente encontrarás muchos serushki allí.
Dobles. No hay dobles venenosos en la naturaleza.
Cultivo. El hongo requiere un remojo prolongado durante 24 horas. Como la mayoría de los hongos comestibles condicionalmente, no es de interés para el cultivo artificial.
Sarcoscifa
Descripción. La sarcoscifa austriaca alcanza los 6 cm de diámetro. El hongo primero tiene una copa, luego en forma de platillo. El interior es rojo, mate y el exterior es harinoso, blanquecino.
¿Dónde crece y cuándo? Fructificación: de abril a principios de junio. En otoño cálido, puede crecer una segunda ola. Crece en bosques caducifolios y mixtos, en parques. Crece en ramas, musgo, madera podrida, especialmente le gusta el tilo, el arce, el sauce, el roble y el abedul. Ella es una de las primeras setas en aparecer en el Curonian Spit.
Dobles. Es similar a sus compañeros sacrificios: austriaco, Dudley, occidental.
Cultivo. La pulpa no tiene sabor u olor particular. Bajo sabor Este hongo es ignorado por la mayoría de los recolectores de hongos. Además, no hay interés en su cultivo artificial.
Belyanki
Descripción. Hongo condicionalmente comestible del tipo laminar, del género láctico. Es un tipo de trevushki. El sombrero es de color blanco amarillento. Bordes esponjosos: doblados hacia adentro. Crece en grupos. La altura de la pierna blanca es de 3-6 cm.
¿Dónde crece y cuándo? Prefiere bosques caducifolios y mixtos. Se encuentran a lo largo de caminos rurales, en prados y bordes de bosques. La condición para el crecimiento es la presencia de abedules cerca. Fructificación: desde principios de agosto hasta principios de octubre. Por área, es mejor buscarlo en los bosques de abedules.
Dobles. Debido a su apariencia específica, es difícil de confundir. El agua blanca es solo como una emoción. Pero este último tiene un pronunciado color rosa. Y la confusión no costará mucho: el tordo también es comestible.
Cultivo. La producción en masa de blancos no se practica. Pero si lo desea, puede cultivar un hongo en el jardín. El principio de su siembra no difiere de la plantación de otros hongos: se utiliza micelio o esporas de hongos recolectados en el bosque.
Erizo
Descripción. Hedgehog es poco conocido e impopular entre los recolectores de hongos. Tiene un sabor amargo. Parece un zorro. Hay docenas de especies de moras. Su característica distintiva son las "espinas" en la parte inferior de la tapa.
¿Dónde crece y cuándo? Crece en bosques de cualquier tipo. Vive en madera, viva y muerta. Prefiere abedul, roble, haya. Me encanta la alta humedad y el clima cálido. Crecen desde mediados de otoño hasta las heladas. En la región de Kaliningrado no tiene éxito, especialmente para las moras rara vez van. Por lo general, los recolectores de hongos no los llevan a la canasta.
Dobles. Incluso los recolectores de hongos experimentados no pueden entender la variedad de moras. Pero no hay individuos venenosos entre estos hongos.
Cultivo. Pertenece a la cuarta categoría de alimentos. No es de interés para la producción en masa. En los aficionados al cultivo de hongos tampoco se demanda.
Hongos venenosos
En los bosques de la región de Kaliningrado, junto con los hongos comestibles, hay muchos análogos tóxicos. El momento más peligroso al recoger hongos es un error al determinar la especie.
En solo un mes de la última temporada de hongos, 25 personas fueron envenenadas. La principal causa del envenenamiento es la incapacidad de reconocer los hongos. La segunda razón es la preparación inadecuada de especies condicionalmente comestibles.
Los hongos no comestibles no son tan malos, solo estropean la sopa, el daño máximo es una digestión molesta. Las especies venenosas son otro asunto. Su uso puede ser fatal. Dado que a menudo se disfrazan de individuos comestibles, es importante saber qué signos se pueden distinguir.
Tapa de la muerte
Descripción. Toadstool pálido es un hongo mortal. El más venenoso del mundo. El sombrero con un diámetro de 5-14 cm puede tener un color grisáceo y verdoso a oliva. La forma es plana o hemisférica. Los bordes del sombrero son parejos. La pulpa blanca jugosa no cambia de color cuando está dañada. Tiene un sabor dulce, ¡no puedes probarlo! El olor no se expresa. Una característica distintiva: la parte superior de la pierna está coronada con un anillo membranoso. Abajo, donde hay un engrosamiento, también hay una película. La "falda" en forma de bolsa inferior está pintada de blanco o verdoso, su ancho es de 3-5 cm.
¿Cuándo y dónde crece? Crece tanto individualmente como en grupos. Puede tropezar con él en cualquier bosque: no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento, aunque prefiere suelos fértiles e iluminados. La fructificación comienza a fines del verano.
Solo los hongos tienen anillos de película. Es de ellos que puedes identificar este hongo terrible y evitar el peligro.
¿Con quién se puede confundir? Grebe pálido se puede confundir con champiñones, russula verde y verde. La causa del error es la similitud de color.
Amanita muscaria
Descripción. La amanita es el hongo venenoso más notable que se encuentra en los bosques de nuestras fronteras occidentales. El agárico de mosca rojo se distingue fácilmente por el color brillante del sombrero, desde el amarillo hasta el rojo brillante y las motas escamosas blancas.
¿Dónde crece y cuándo? Crecen en todas partes, en cualquier bosque. El período de fructificación comienza en julio.
¿Con quién se puede confundir? Prácticamente no hay nadie con quien confundir el agárico de mosca roja. Es cierto que hay una cesárea similar, pero crece en el Cáucaso. Es poco probable que la amanita que crece en los bosques locales caiga en la canasta recolectora de hongos. El agárico de mosca roja no es el único de su tipo, también es maloliente y grebe. Este último es similar en color a un grebe pálido.
Seta satánica
Descripción. El sombrero es grisáceo al principio, luego verdoso. Diámetro: 10-25 cm. La capa tubular amarilla se vuelve verde cuando está madura. La pata masiva es de color marrón rojizo en forma se asemeja a un nabo. En el descanso, la carne se vuelve azul.
¿Dónde crece y cuándo? El hongo satánico prefiere los suelos calcáreos. Crece en bosques mixtos. Generalmente se encuentra debajo de tilos, castañas, avellanas. Se puede encontrar desde mediados de junio hasta finales de septiembre.
¿Con quién se puede confundir? Se puede confundir con blanco, si realmente no entiendes los hongos. Por lo general, los recolectores de hongos reconocen fácilmente el hongo satánico por la pata rojiza. En algunos países, se recolecta y procesa de una manera especial, se come. Pero en los bosques de Kaliningrado hay suficientes hongos comestibles para poner en riesgo la salud.
Hongo biliar
Descripción. Gorchak es venenoso y tiene un sabor amargo que ningún tratamiento puede eliminar. Tiene un sombrero redondo de tonos marrones. Diámetro: 4-15 cm. Más a menudo los sombreros son ligeros, como los hongos. La capa tubular es blanca, pero con el tiempo se vuelve rosa. Pata: 3-13 cm, cubierta con una densa red de fibras parduzcas.
¿Dónde crece y cuándo? Crece en bosques de cualquier tipo. Prefiere crecer bajo encinas, abedules, coníferas. Aparece a principios del verano, se encuentra en el bosque hasta octubre. Le encantan los tocones podridos, las raíces de los árboles. Crece en grupos de 10-15 piezas, con menos frecuencia solo.
¿Con quién se puede confundir? Los hongos jóvenes se confunden fácilmente con el boletus. A menudo se le llama "blanco falso". Se distinguen por el sabor amargo y el color de la pulpa: se vuelve rosa al romperse. Resultado fatal: 85%.
Falso champiñón
Descripción. A diferencia de los champiñones comestibles, los olores falsos como el yodo o el carbólico. Si la pulpa se rompe, se volverá amarilla. Los sombreros para los champiñones falsos son sedosos, finamente escamados. El color de las placas es blanco al principio, rosa a medida que maduran. Las patas blancas y huecas en la base están hinchadas.
¿Dónde crece y cuándo? El tiempo de aparición es a mediados de verano. Un hongo sin pretensiones que se encuentra en todas partes: en bosques de cualquier tipo, en parques, cerca de casas, en campos y en prados.
¿Con quién se puede confundir? Los champiñones falsos vienen en varias variedades: plateados, rojos, de piel amarilla. Para distinguirlos de los champiñones reales, simplemente haga clic en la pulpa: se vuelve amarilla y, en el corte de la pierna, de color amarillo brillante. Si presiona la carne de un hongo comestible, se volverá rojo o rosado. Al bajar el hongo falso en agua caliente, aparece un color amarillento, el olor a yodo se intensifica.
Cerdos
Descripción. Anteriormente, el cerdo se atribuía a hongos comestibles condicionalmente, ahora se clasifica como venenoso. Al final resultó que, el hongo es capaz de acumular veneno - muscarina, que no colapsa bajo la influencia de la temperatura. Después de numerosas intoxicaciones, se encontró que las cerdas eran tóxicas.
¿Dónde crece y cuándo? Prefiere asentarse en las raíces retorcidas de los árboles. Raramente crece solo, más a menudo en grupos. Le gusta el suelo húmedo. Crece de julio a octubre. Si te encuentras con cerdos en los bosques de la región de Kaliningrado, pasa.
¿Con quién se puede confundir? No hay antídoto para las cerdas. Puede confundirlos con russula, bultos, y solo las personas pueden no saber que los cerdos son venenosos.
La región de Kaliningrado es una región rica en hongos de todas las rayas. El "turismo de hongos" florece aquí, y los mercados en la temporada de "caza silenciosa" están llenos de regalos forestales. Sin embargo, la demanda de productos de hongos está creciendo constantemente. Hongos: no solo tienen un sabor excelente, sino que también sirven como una fuente generosa de proteínas, vitaminas y minerales. Es por eso que su cría es una empresa extremadamente rentable.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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