La espinaca es una fuente de hierro, vitaminas, proteínas y fibra. Para comer una planta tan útil durante todo el año, puede no solo congelarse, sino también cultivarse en un apartamento en los alféizares del sur. Dentro de unas pocas semanas después de la siembra, crecerá vegetación, que se puede cortar y comer. Lea más sobre la plantación y el cuidado de la planta.
¿Qué variedades elegir?
Las características de la variedad determinan la madurez temprana y la cantidad de la cosecha futura, por lo que debe abordar la elección de la variedad con toda responsabilidad. Los jardineros experimentados recomiendan una mirada más cercana a las variedades de maduración temprana, que producen un promedio de 30 días después de la siembra, tienen una buena roseta y hojas grandes y carnosas.
Con base en estos criterios, es mejor cultivar las siguientes variedades en casa:
- Victoria. Pertenece a un cultivo de hojas de maduración muy temprana y temprana: después de la emergencia, el cultivo puede cosecharse durante 25-30 días. La variedad se caracteriza por hojas de forma redonda (longitud: 8-10 cm), que se recogen en una pequeña salida y se presionan firmemente contra el suelo. El pecíolo de Victoria es grueso y corto (longitud - 3.4-4.7 cm), y la masa de una planta es de 25-28 g.
- Matador. Es un híbrido de alto rendimiento que tiene hojas ovales de color verde oscuro (longitud - 18-22 cm) y un zócalo ligeramente elevado. Después de sembrar las semillas, la planta madurará en 35-50 días. Matador no teme a las heladas ni a otras condiciones adversas, por lo tanto, a menudo se elige para el cultivo en balcones.
- Gigantesco. La variedad se distingue por el sabor suave, por lo que el follaje de la planta a menudo se usa en la preparación de varios platos para niños. La cosecha se puede cosechar entre 21 y 23 días después de la aparición de las primeras plántulas. El follaje de un color verde claro tiene un tamaño promedio (longitud - aproximadamente 20 cm) y forma una roseta densa, que está ligeramente elevada.
- Grasiento. Esta variedad de maduración temprana madura dentro de los 30-35 días posteriores a la aparición de las primeras plántulas. El follaje verde de la planta tiene una estructura carnosa, forma ovalada, revestimiento en relieve y longitud media (18-20 cm). Numerosas placas de hojas forman rosetas de 25-30 cm.
Cada variedad tiene sus propias características. Si es difícil elegir, puede sembrar varios paquetes de semillas de varias variedades en contenedores separados. Tan pronto como maduren, se pueden comparar y elegir el mejor tipo de espinacas para ellos.
Cabe señalar que la planta también es de dos tipos: ordinaria y neozelandesa. Ambas espinacas se pueden cultivar en casa, pero la segunda especie no arrojará una flecha rápidamente y dará una masa verde más abundante, que se puede cosechar durante 2-3 meses.
Condiciones de cultivo
Para que las espinacas crezcan en casa, es necesario proporcionar condiciones favorables para esto, desde la iluminación hasta la humedad del aire. Cada parámetro es importante, por lo que deben considerarse por separado.
Modo de temperatura
La espinaca no requiere altas temperaturas para el desarrollo normal. Las semillas pueden germinar incluso a una temperatura de + 4 ° C, pero en el futuro, para el crecimiento y desarrollo de una planta, se requerirá una temperatura de + 14 ... + 18 ° C. La temperatura ideal es de + 15 ° C, porque en tales condiciones la planta gana energía rápidamente y crece a tamaños óptimos. Las hojas no se queman y no se desvanecen.
Cabe señalar que el arbusto puede crecer a una temperatura de + 7 ... + 10˚С, pero en este caso el crecimiento de las hojas se ralentizará un poco. También es imposible permitir temperaturas del aire superiores a + 18 ° C, ya que en este caso la planta se disparará, por lo que sus hojas no serán aptas para el consumo humano.
Puede mantener la planta en una logia acristalada, porque en una habitación así es fácil mantener la temperatura óptima.
Humedad del aire
La espinaca es un cultivo higrófilo, por lo tanto, es importante no solo producir riego y rociado con regularidad, sino también mantener una alta humedad, alrededor del 50-60%. De lo contrario, la planta comenzará a marchitarse y no podrá dar una cosecha completa. Por lo tanto, en climas cálidos o durante la temporada de calefacción, se recomienda rociar regularmente los cultivos desde la pistola rociadora o colocar recipientes de agua alrededor de las macetas.
Encendiendo
La espinaca es una planta amante de la luz, por lo que debe cultivarse en los alféizares de las ventanas del sur bien iluminadas. En casos extremos, las macetas con plantas se pueden ubicar en los alféizares de las ventanas sureste o suroeste.
En este caso, vale la pena tomar medidas adicionales según la época del año:
- en el período primavera-verano, las plantas deben estar sombreadas para evitar el sobrecalentamiento severo y la quema de hojas delicadas;
- En el período de otoño-invierno, especialmente durante el clima nublado o lluvioso, la habitación debe incluir lámparas fluorescentes para garantizar que la luz del día sea completa.
Vale la pena señalar que para el desarrollo normal del arbusto en cualquier época del año, la exposición a la luz dura aproximadamente 10 horas. Para una iluminación adicional, puede usar lámparas fluorescentes, colocándolas a una distancia de 60 cm de los recipientes con espinacas e incluso por la noche durante 2-3 horas o más.
La exposición excesiva a la luz también está contraindicada en las plántulas, ya que puede retrasar el inicio de la floración.
Inventario requerido
Para cultivar espinacas en el alféizar de la ventana, se debe sembrar en un recipiente espacioso. Para estos fines, puede usar cajas o recipientes, cuya profundidad no sea inferior a 15 cm. Las semillas se pueden sembrar en macetas, pero su volumen no debe ser inferior a 1 litro, pero no superior a 2 litros. Además, al elegir contenedores, vale la pena comenzar desde varios parámetros:
- ¿encajarán en el alféizar de la ventana?
- si hay agujeros de drenaje para el drenaje del agua;
- ¿Es posible preparar dos capas: drenaje (al menos 3 cm) y tierra (aproximadamente 12-15 cm);
- ¿será posible mantener el intervalo óptimo para plantar semillas (para su cálculo, el contenedor debe dividirse en cuadrados iguales y ver cuántas semillas se pueden sembrar).
Si el contenedor cumple con los requisitos anteriores, entonces puede usarse para los fines establecidos. Además, vale la pena considerar si elegir una plántula cultivada o no:
- si el cultivo se corta sin replantar la planta, es decir, sin bucear, para sembrar semillas, puede usar una maceta o maceta poco profunda, larga y ancha, que necesariamente tiene agujeros para la salida del exceso de agua;
- Si las plántulas cultivadas se trasplantan a otro recipiente, inicialmente vale la pena usar recipientes pequeños para sembrar semillas, de lo que será conveniente bucear las plántulas en el futuro.
Selección y preparación de suelos.
La espinaca se puede cultivar con éxito solo en suelos sueltos y nutritivos, que tienen una reacción ligeramente alcalina o neutra. En este sentido, la planta no se puede plantar en el suelo con la adición de turba, ya que contribuye a un aumento de la acidez del suelo, lo que afecta negativamente el desarrollo del arbusto.
Por lo tanto, la planta se puede plantar en cualquier suelo de la tienda, con la excepción de ácido. Por supuesto, la mezcla de suelo se puede preparar de forma independiente. Estos son los sustratos de espinacas más populares:
- Combine 1 parte de vermicompost y 2 partes de fibras de coco que retendrán la humedad, evitando el estancamiento del agua en el recipiente. Tal mezcla tiene un alto valor nutricional, capacidad de humedad y ligereza.
- Mezclar cada 100 metros cúbicos. cm biohumus con 1-2 cucharaditas. perlita (vermiculita). Este sustrato se puede preparar si no se obtuvieron fibras de coco en la tienda del jardinero. La perlita o la vermiculita retendrán la humedad y le darán al suelo las mismas propiedades que las fibras de coco, sin embargo, no se pudrirá y durará aún más.
- Combine 2 partes de tierra de jardín, 1 parte de humus (vaca u hoja) y arena. Antes de sembrar semillas, una mezcla similar debe escaldarse con agua hirviendo o desinfectarse con una solución, y luego espolvorearse sobre una bandeja para hornear con una capa de hasta 5 cm y enviarse durante 30 minutos al horno a una temperatura de 100 ° C para llevar a cabo una desinfección adicional.
Se recomienda perforar previamente cualquier mezcla de tierra en el horno para desinfectarla.
Independientemente del tipo de sustrato utilizado, es imperativo verter una capa de drenaje en el fondo del recipiente y luego llenar el suelo. El hecho es que las espinacas implican un riego abundante, y una capa de drenaje de 2-3 cm de altura no permitirá el estancamiento de la humedad de los nutrientes. Se pueden usar varios materiales como drenaje, que incluyen:
- grava;
- arcilla expandida;
- astillas de ladrillo;
- poliestireno regular, dividido en pequeños trozos.
Preparación de semillas y siembra
Las semillas de espinaca son bastante grandes y brotan de manera rápida y amigable, garantizando casi el 100% de germinación. Para lograr tales resultados, antes de sembrar, deben procesarse correctamente, siguiendo las siguientes instrucciones:
- Un día antes de la siembra, enjuague el material de siembra, vierta agua tibia y déjelo por 24 horas. Esto acelerará su germinación y asegurará una germinación uniforme de los brotes jóvenes.
- Por la mañana, drene el agua del tanque. Si antes las semillas tenían una estructura externa densa, entonces, después de remojarlas, se ablandan y se hinchan ligeramente.
- 2-3 horas antes de la siembra, vierta las semillas con una solución débil de permanganato de potasio o permanganato de potasio para desinfectarlas de enfermedades. Duración del remojo: 30 minutos.
- Las plántulas se secan ligeramente y se usan para plantar.
La espinaca se puede sembrar para las plántulas o inmediatamente en un lugar constante de crecimiento. En cualquier caso, antes de plantar, la tierra debe estar ligeramente humedecida y preparadas las ranuras, cuya profundidad es de 1 a 1.5 cm. La distancia óptima entre ellas es de 2-3 cm. Tire las semillas de espinaca en los agujeros preparados y luego cúbralas con tierra.
Antes de las plántulas se debe cerrar el recipiente con película o vidrio. Como regla, las plántulas eclosionan durante 5-7 días.
Cuidado de aterrizaje
Los contenedores de espinacas deben colocarse en el lado sur, y las instalaciones deben contar con iluminación competente, condiciones de temperatura y humedad del aire. Después de esto, la planta debe ser cuidada adecuadamente para lograr un mordisco rápido de las primeras plántulas. ¿Cuál es el cuidado, lo entenderemos más?
Riego
Inmediatamente después de plantar, los cultivos plantados deben humedecerse ligeramente. En el futuro deben ser regadas con frecuencia y abundante. Como se mencionó anteriormente, la espinaca es una planta amante del agua y no tolera la desecación del suelo.
Además del riego regular, las verduras deben rociarse con agua a temperatura ambiente desde una botella de spray. Por lo tanto, la planta estará saturada y, a su alrededor, aumentará la humedad del aire, por lo que será posible evitar el desarrollo prematuro de los disparos. El hecho es que con un nivel reducido de humedad, la planta comienza a arrojar tallos de flores muy rápidamente, por lo que los verdes se volverán gruesos y no serán aptos para comer.
En las estaciones frías, es imposible instalar aparatos de calefacción cerca de la planta, sin embargo, si la temperatura ambiente es baja para que la tierra no se ablande debido al riego intenso, es suficiente para llevar a cabo el riego de las hojas solo con la pistola pulverizadora.
El mejor vestido
Si las espinacas se plantaron en el suelo del jardín, al comienzo de la temporada de crecimiento se deben alimentar con fertilizantes líquidos. Por ejemplo, se puede usar amoniaco, peróxido de hidrógeno o fitosporina como aderezo.
Si la mezcla del suelo estaba saturada con aditivos nutritivos antes de plantar las semillas, entonces se elimina la necesidad de fertilizar. El hecho es que la aplicación excesiva de fertilizantes afecta negativamente las características de las placas de lámina.
Recoger
Se lleva a cabo solo en caso de cultivo de plántulas de espinacas. Es necesario sumergir una planta en un lugar permanente cuando aparecen 2-3 hojas. Típicamente, esto ocurre 2 semanas después de sembrar las semillas.
Al cosechar, las macetas con plántulas deben estar bien regadas, con precaución, extraiga una planta cada una sin dañar las raíces y siembre en un lugar permanente. Una vez más, vale la pena realizar un riego moderado.
Posibles enfermedades
Cuando se cultivan en los alféizares de las ventanas, las plántulas de espinacas están protegidas de diversas plagas que pueden afectar a la planta cuando se cultivan en campo abierto. Sin embargo, en casa, el arbusto no está protegido de tales enfermedades:
- Antracnosis. Aparecen manchas marrones o sucias grisáceas en las hojas, que pueden tener diferentes tamaños.
- Raíz podrida. Más a menudo una amenaza para las plantas jóvenes. La enfermedad se manifiesta en forma de manchas en el follaje con formaciones fúngicas en el interior.
- Fusarium. Las placas foliares dejan de desarrollarse normalmente, y su color cambia: se vuelve algo más oscuro y luego se vuelve amarillo. Al final, la planta muere.
En la lucha contra cualquier enfermedad, se requiere eliminar las áreas dañadas, pero si toda la planta está completamente enferma, desafortunadamente, será necesario eliminarla completamente del suelo, ya que es imposible curar las hojas.
Cosecha
3-4 semanas después de la siembra, aparecerán los primeros verdes en el arbusto. Se puede cosechar en masa cuando la espinaca crece hasta 7-10 cm y forma 5-6 hojas grandes y densas. Cabe señalar que al principio la planta se desarrollará muy lentamente, pero después de 20-25 días desde la aparición de las plántulas, las rosetas crecerán rápidamente. Entonces, dependiendo de la variedad de espinacas, el corte de hojas puede comenzar después de 25-40 días.
El follaje debe cortarse con tijeras o romper suavemente la pierna. Es imposible tirar y arrancar las placas, ya que esto puede dañar todo el sistema raíz. Todo el follaje se puede recolectar a la vez, dejando solo hojas muy jóvenes, pero los agricultores experimentados aconsejan recolectar la planta según sea necesario, ya que las hojas tienen una vida útil corta: se marchitan durante el día. La recolección debe realizarse en las horas de la mañana o de la tarde.
Durante la temporada de crecimiento de un arbusto, puede recolectar hojas de 4 a 5 veces, y el corte se puede hacer cada 7-10 días. Cuando la planta forma una flecha de flores, debe retirarse y, si lo desea, realizar una nueva siembra.
La espinaca es una planta anual, por lo que su vegetación no requiere mucho tiempo. Después de la aparición de los primeros verdes aptos para el corte, el arbusto cultivará activamente hojas de hojas durante otros 2 meses, y después de algunas podas, el pedúnculo comenzará a producir, por lo que sus hojas serán inadecuadas para el consumo. Por lo tanto, para recibir continuamente espinacas frescas, vale la pena sembrar nuevos lotes de plantas cada 2 meses, y los zócalos viejos deben ser desarraigados.
Puedes cultivar espinacas en casa en cualquier época del año. Para hacer esto, las semillas de las plantas deben sembrarse en pequeñas macetas bajas, utilizando suelos nutritivos para su rápida germinación. Por supuesto, para obtener una buena cosecha, también deberá brindar un cuidado adecuado a las plántulas.