El garbanzo es un cultivo leguminoso popular que se cultiva en varias regiones de Rusia. A los jardineros les encanta su resistencia a las heladas, el calor y la sequía, una cosecha amigable y los beneficios en la rotación de cultivos. El cultivo de garbanzos tiene una serie de características que deben tenerse en cuenta.
Características generales de la cultura.
Noot recibió el apodo de cordero o guisantes turcos por la forma inusual del frijol, que crece en forma de ángulo redondo con una nariz sobresaliente. Los granos de semillas ligeramente hinchados de esta planta pueden tener un color de amarillo claro a marrón oscuro y no son susceptibles de agrietarse cuando están completamente maduros. En una vaina hay de 1 a 3 piezas.
El sistema de raíces del guisante turco anual está bien desarrollado y se profundiza en un metro y medio. La singularidad de las raíces de las plantas radica en su capacidad para formar una gran cantidad de tubérculos que enriquecen el suelo con nitrógeno y aceleran la disolución de fosfatos.
Los tallos de garbanzos, que no son propensos al alojamiento, crecen hasta una altura de 25 a 60 cm y tienen una estructura recta o ramificada, dependiendo de la variedad. El follaje es elíptico en verde, tiene un tinte rojizo en la fase inicial del crecimiento de la planta. Gracias al sistema establecido de autopolinización, los garbanzos no causan inconvenientes particulares cuando se cultivan.
La composición química de las semillas de garbanzo es la siguiente:
- 30% de proteína;
- 12% de fibra;
- 8% de grasa.
La cantidad de proteína por 1 garbanzo de guna supera incluso el rendimiento de los cereales.
El contenido de nutrientes en los guisantes turcos:
- sodio;
- calcio;
- potasio;
- selenio;
- hierro;
- fósforo;
- magnesio;
- zinc;
- vitaminas A, B, betacaroteno, E, PP, C.
Muchos jardineros aman los garbanzos por su sabor y propiedades beneficiosas. El producto se ha establecido como el componente principal en la preparación de varios platos, a menudo utilizados en la medicina tradicional.
Variedades de garbanzos
Hay una gran cantidad de variedades de garbanzos, porque se cultiva en más de 30 países. Todas las variedades de guisantes turcos se pueden dividir en grupos según el tamaño de la semilla:
- grana, la masa de mil granos es inferior a 200 g;
- mitad de la semilla con una masa de mil granos de 200 a 350 g;
- semilla grande, el peso de mil granos es más de 350 g.
Hay otra clasificación de garbanzos por región de crecimiento:
- Grupo del sur de Europa. La planta en la edad adulta alcanza los 60-70 cm, con exuberante ramificación en la parte superior. Las flores de los guisantes turcos son pequeñas, rojas o rosadas.
- Grupo medioeuropeo. Las plántulas adultas crecen 35–45 cm en un arbusto extendido, que florece solo en blanco.
- Grupo de Anatolia. En la fase madura de crecimiento, los arbustos no miden más de 25 cm con una parte superior exuberante y flores blancas.
En el clima de nuestro país, 4 variedades de garbanzos se consideran las más comunes:
- Krasnokutsky 195. Un arbusto erecto ramificado crece hasta 30 cm, tiene flores blancas, la distancia desde el suelo hasta los frijoles inferiores es de aproximadamente 15 cm. Desde 10 metros cuadrados. m da 2.5-3.5 kg de frijoles arrugados de color amarillo rosado. La vegetación dura 90-110 días. Contiene el mayor porcentaje de proteínas en frutas entre todas las variedades de garbanzos.
- Bujak. Arbusto de hasta 60 cm de alto, grandes flores blancas. Los frijoles inferiores cuelgan a 20 cm del suelo. Vegetación durante 80-90 días. m da hasta 2 kg de frijoles beige alargados.
- Aniversario. Un arbusto bajo y erecto de hasta 40 cm de altura da alubias de color amarillo-rosado de 1.5 a 3 kg con 10 metros cuadrados. El período de vegetación es de 90-110 días.
- Granja estatal. Los arbustos bajos y gruesos crecen hasta 30 cm, los frijoles angulosos estrechos son de color marrón. m da de 1.8 a 3.7 kg de cultivo. La vegetación dura 100 días. Contiene la menor cantidad de proteína.
Sujeto a las condiciones correctas para plantar y cuidar el cultivo, todas las variedades de guisantes turcos dan buenos indicadores de rendimiento.
Condiciones óptimas para el cultivo.
Los guisantes son resistentes a las condiciones climáticas cambiantes. Es capaz de sobrevivir durante heladas repentinas a -10 grados, tolera bien las altas temperaturas.
El proceso de vegetación es de 80-110 días, las semillas comienzan a germinar a 2-4 grados. El garbanzo da una buena cosecha, desarrollándose a una temperatura de 20-25 grados.
En todas las fases de crecimiento, el cultivo es tolerante a la sequía. Esto es posible debido al abundante cabello que cubre el follaje, los tallos y los frutos del cultivo. Además, la densa pubescencia de los garbanzos libera ácido oxálico y málico, que lo protege de la mayoría de las plagas.
El garbanzo no es particularmente exigente con las plantas anteriores en el jardín y ofrece un buen rendimiento en tierras férreas chernozemic sin fertilización adicional. La naturaleza del cultivo de garbanzos es tal que es uno de los mejores predecesores para la mayoría de los cultivos, creando condiciones favorables para la acumulación de humedad.
Los guisantes de cordero abandonan el sitio temprano y, por lo tanto, en el cultivo agrícola a gran escala, a menudo se usa el esquema de rotación de cultivos de trigo de invierno-garbanzo-trigo de invierno.
Fechas de siembra
Dada la buena resistencia al frío y la germinación de las semillas incluso a 4 grados, la plantación de garbanzos comienza después de sembrar los primeros cultivos. Esto generalmente ocurre en abril o principios de mayo, cuando el suelo en las capas profundas se calentó hasta 5-6 grados.
En las regiones del sur, la siembra de guisantes turcos es posible a fines de marzo o principios de abril en condiciones climáticas favorables.
Preparación de tierra
La preparación del suelo antes de la siembra de garbanzos se lleva a cabo en 2 etapas:
- Otoño después de cosechar la cosecha anterior.. Antes del inicio de las heladas, la parcela para los guisantes turcos se libera de las malas hierbas perennes mediante el cultivo o el tratamiento con glifosato. Si es necesario, haga fertilizantes de fósforo y potasio.
- En la primavera antes de sembrar. Excava la tierra, retirando cuidadosamente la basura joven. Se cree que cuanto mayor es la profundidad del arado, mayor es el rendimiento de los guisantes turcos.
Los garbanzos no se adaptan bien a las malezas, por lo tanto, antes de sembrar y durante el crecimiento de la planta, debe controlar su ausencia.
Preparando material de plantación
Antes de plantar guisantes turcos a escala industrial, las semillas se tratan previamente con una preparación de bacterias nódulas para aumentar el rendimiento. En un sitio pequeño para probar la germinación inmediatamente antes de sembrar en campo abierto, el material de siembra se empapa en un recipiente grande con agua a temperatura ambiente.
El garbanzo tiende a hincharse con el contacto prolongado con agua al 140% de su masa. Por lo tanto, al remojar los frijoles para plantar, tome un recipiente con una cantidad de líquido que exceda el volumen de semillas.
Después de mezclar bien, los frijoles se dejan en agua durante 6-12 horas antes de hincharse. Luego drene el agua y cubra el recipiente con una bolsa de plástico para evitar que se seque el material. Deje las semillas en esta forma en casa hasta la germinación, revisando periódicamente e hidratando si es necesario.
En caso de plántulas, los garbanzos no están previamente remojados.
Plantar semillas de garbanzos
Hay dos formas de plantar guisantes turcos: inmediatamente en campo abierto o primero para las plántulas en casa. Ambos métodos conducen a una cosecha abundante con la finalización oportuna de todas las etapas.
Aterrizaje al aire libre
Una semana antes de la última helada esperada después de la germinación de las semillas empapadas en condiciones cálidas, se colocan en pozos previamente preparados en el área. En el esquema de siembra en hileras, se colocan a una distancia de 15 cm entre sí a una profundidad de 6-8 cm. Si se elige el método de cinta, el material de siembra se coloca a la misma profundidad a una distancia de 45 cm.
Para obtener plántulas amigables, es importante plantar garbanzos a la misma profundidad en un suelo bien humedecido. Si el suelo no está suficientemente humedecido en el momento de la siembra, entonces los pozos se riegan previamente.
Después de colocar los frijoles, las hileras se rocían con tierra y se nivelan. Si el pronóstico promete heladas, puede proteger las plantaciones con material de cobertura por la noche.
Mire el video, que muestra cómo preparar granos de garbanzos para plantar y plantarlos en campo abierto:
Plantar plántulas
Un mes antes de la última helada pronosticada, las semillas de garbanzo se plantan para las plántulas en el hogar. Las plántulas de garbanzo no se trasplantan para evitar dañar el abundante sistema de raíces, por lo que se usan macetas de papel o turba para sembrar las plántulas, que se disuelven en el área. Se colocan 1-2 semillas secas en recipientes biodegradables a una profundidad de 2-4 cm.
Si brotan 2 brotes, entonces el más débil se corta, pero no se excava, para no perturbar las raíces.
Las macetas se colocan en la ventana para que el suelo tenga suficiente luz. Hasta la aparición de las plántulas, que generalmente comienza después de 2 semanas, el suelo se mantiene húmedo.
Después de pasar todas las heladas, cuando las plántulas alcancen 10-13 cm, proceda a su transferencia a un área abierta. En el lugar preparado, se forman hoyos que son idénticos al tamaño de la copa. Las plántulas de garbanzos se plantan a una distancia de 14-20 cm entre sí, dejando de 40 a 60 cm en el pasillo. Después de colocar las macetas con plántulas, su superficie está ligeramente cubierta de tierra.
Cuidado de los cultivos durante el cultivo.
El cuidado de los garbanzos durante la temporada de crecimiento proporciona una serie de medidas estándar.
Deshierbe
Uno de los principales procedimientos periódicos que deben llevarse a cabo al cultivar garbanzos es la eliminación de malezas. Después de la siembra, el deshierbe se realiza por primera vez una semana después de la germinación de los jóvenes en las camas. La segunda vez será necesario cuando aparezcan hojas grandes en la planta. La tarde se considera óptima para el control de malezas.
Riego
El riego se lleva a cabo abundantemente, manteniendo el suelo húmedo en las etapas iniciales de crecimiento de los guisantes turcos. El riego se lleva a cabo dos veces por semana hasta la formación de vainas de garbanzos. Cuando la planta alcanza esta etapa, el riego se reduce a 1 vez por semana.
Una condición importante para regar los garbanzos es mojar a nivel del suelo. En el método superior de riego, el agua contribuye a la ruptura temprana de las vainas y al desarrollo de moho. Más cerca de la cosecha, el riego se lleva a cabo no más de 1 vez en 2 semanas para un secado de alta calidad del producto.
Triturado
Se agrega una capa delgada de mantillo alrededor de los tallos para mantener suficiente agua en el suelo y evitar el crecimiento de malezas en el pasillo.
El mejor vestido
A mediados de la temporada, se permite fertilizar con compost bien combinado. No fertilice adicionalmente los lechos de garbanzos con cebo que contenga nitrógeno; esto puede provocar un exceso de nitrógeno, un aumento en el follaje y una disminución en el rendimiento.
Control de plagas y enfermedades
En la lucha contra las plagas de garbanzos, controlan la aparición de insectos no deseados y aplican medidas de control solo después de que aparecen en la planta. Las plagas más comunes son las garrapatas, cigarras y pulgones. Se eliminan rociando con jabón insecticida o preparaciones naturales a base de piretrina.
Posibles enfermedades de las plántulas por podredumbre, antracnosis o mosaico. Para evitar infecciones, el sitio se libera periódicamente de los escombros y evita el contacto con la planta cuando está mojado. Las plántulas infectadas se retiran de los lechos para evitar la propagación de la enfermedad.
Cosecha y almacenamiento
Se debe prestar especial atención a la cosecha de nuez turca. Las variedades maduras de garbanzos están listas para la cosecha 90-100 días después de plantar semillas, la maduración tardía puede madurar hasta 150 días después de la siembra. En muchos sentidos, el factor de disponibilidad del producto está determinado por las condiciones climáticas de una región en particular.
Para comer garbanzos frescos, puede recolectarlos cuando las vainas aún estén verdes.
Como regla general, los garbanzos maduran uniformemente en toda la planta. Las vainas alcanzan una longitud de 3-5 cm y contienen de 1 a 3 frijoles en su interior. La cáscara no se agrieta, los frijoles no se derraman en las camas. Cuando las hojas se vuelven marrones y la planta entera se seca, se arranca y se deposita en el suelo para su secado final en condiciones naturales.
Los frijoles se recogen cuando se rompen las vainas. Si existe la posibilidad de lluvia, los garbanzos se llevan a un área ventilada para completar el secado. Si esto no se hace, entonces la probabilidad de desarrollo de moho es alta, lo que dañará los guisantes de cordero desde adentro y destruirá el cultivo. Además, durante el secado natural, es posible la aparición de varios roedores, lo que estropeará las vainas con garbanzos y agregará trabajo adicional.
Después de un secado completo, los guisantes de cordero se colocan en bolsas de tela y se colocan en una habitación seca. Los garbanzos están listos para comer. La paja de guisantes turca se usa para alimentar ganado y cerdos mezclándola con paja de cultivos de cereales.
Sujeto a las condiciones de almacenamiento, los frijoles de garbanzo permanecen viables durante 8-10 años.
El cumplimiento de todas las condiciones para el cultivo de garbanzos le permitirá recolectar una cosecha exuberante de esta cosecha útil y sabrosa en el sitio, así como enriquecer el suelo con nitrógeno antes de plantar las siguientes plantas.