En los supermercados nacionales, el ajo Solo se encuentra cada vez más. A diferencia del ajo normal, esta variedad china tiene cabezas enteras que consisten en un diente. Tal ajo no es barato, por lo que descubriremos si es posible cultivar Solo en su jardín.
Ajo chino "Solo"
ajo de un diente "Solo"
ajo "solo" cultivado a partir de un bulbo de cebolla (un bulbo grande, del tamaño de un guisante)
Descripción del ajo "Solo"
El ajo "Solo" a menudo se llama chino. Es en China donde el ajo se cultiva más que en cualquier otro lugar. Por lo tanto, la mayoría de los productos de ajo en los estantes de Rusia, de China. Además de los agricultores chinos, los agricultores indios y peruanos se dedican al cultivo masivo de ajo de un solo diente.
La cultura en cuestión no se puede llamar una "variedad". Se obtienen ajos en forma de bulbos de dientes de cebolla, creando ciertas condiciones de crecimiento. Para cultivar "Solo", y no solo el ajo de dientes múltiples, necesita:
- suelo de cierta composición y fertilidad;
- cuidado de plantación de alta tecnología.
El ajo "Solo" no es una variedad, sino un producto de tecnologías agrícolas especiales.
Los bulbos de ajo Solo están cubiertos con una fina cáscara blanca. Puede haber rayas moradas. El diámetro de un ajo es de 25-50 mm.
Las principales ventajas de la versión en solitario:
- facilidad de limpieza;
- Excelente sabor a ajo.
El costo de 1 kg de ajo Solo es de 800-1200 rublos. Venden cabezas de un solo diente en envases atractivos para los consumidores: pequeñas cestas rectangulares.
Características de plantar ajo chino
Nuestros jardineros han dominado el cultivo de una variedad de cultivos exóticos. No es sorprendente que muchos estén interesados en saber si el ajo solo puede cultivarse solo. Dado el valor de mercado del producto descrito, el problema adquiere un componente comercial. Tratemos de entender el problema.
En China, el ajo solo de invierno se cultiva en provincias donde las temperaturas invernales no caen por debajo de + 5 ° C. Como calentador, aquí se usa paja de arroz. De la cosecha, solo el 70% son bulbos en solitario, y el 30% son cabezas de dientes múltiples comunes.
Resulta que el ajo solo es solo un gran diente único, cultivado a partir de bombillas de aire. Estas bombillas se toman en una inflorescencia esférica formada al final de los tiradores de ajo. Por cierto, este método de cultivo de ajo no es un secreto para muchos de nuestros jardineros. Con la ayuda de los bulbos, las variedades generalmente se actualizan, restaurando sus características varietales.
Resulta que para obtener ajo solo, es suficiente para crecer un solo diente grande. Tal ajo generalmente se cultiva en regiones con inviernos suaves, plantando bulbos:
- En el otoño. Los bulbos se plantan 10 días antes de la siembra habitual de ajo. Se las arreglan para echar raíces firmemente, y en la primavera crecen rápidamente, formando un solo diente grande.
- En la primavera. Si en el otoño no es posible plantar bulbos, la siembra se lleva a cabo en la primavera. Pero plantan cebollas aéreas lo antes posible. El rendimiento de la siembra de primavera es siempre menor que el otoño.
Para que el cultivo consista en un solo diente grande, con un diámetro de más de 1,5 cm, se seleccionan bulbos con un diámetro de 5 mm o más para plantar. Si planta los bulbos d = 2-3 mm, entonces los dientes individuales son pequeños.
La dependencia del tamaño del diente con el diámetro de los bulbos de aire:
Diámetro de cebollas (bulbos), mm | Cosecha, t / ha | La salida de cabezas de un solo diente de diferentes tamaños,% | ||
más de 1.5 cm | 1-1.5 cm | menos de 1 cm | ||
5 y más | 2,15 | 72 | 26 | 2 |
3-5 | 1,05 | 64 | 24 | 12 |
2-3 | 0,74 | — | 46 | 54 |
Esquemas para sembrar bulbos:
- En los jardines, se utiliza el método en minúsculas. Entre líneas, los intervalos son de 20-25 cm.
- Para el cultivo a gran escala, se utiliza un método de línea ancha o cinta. La distancia entre las cintas / líneas es seleccionada individualmente por el agricultor.
La tasa de siembra de bulbos 3-5 mm - 100-200 kg por 1 ha, de 5 mm - 300-500 kg por 1 ha. En 1 metro corriente crecen 40-50 bulbos.
Los bollos están enterrados por 4-5 cm. Asegúrese de rociar la siembra con turba o humus. Capa de mantillo -2-3 cm.
Cuidado apropiado
Para obtener ajo solo en un clima templado, es necesario crear condiciones especiales para la cultura:
- el suelo debe ser fértil;
- La alimentación regular, aflojamiento y riego son necesarios.
Cuidado de cultivos de cebolla:
- Aflojamiento Los pasillos se aflojan cuidadosamente, destruyendo simultáneamente las malezas.
- Riego Sin ellos, no se puede obtener un diente grande. Es especialmente importante regar las plantaciones en mayo: 1-2 veces.
- El mejor vestido. El primero, a fines de marzo, el segundo, en los primeros días de mayo. Las dosis son estándar para el ajo de invierno. Es aconsejable mejorar la calidad del suelo mediante la adición de cenizas de madera - 0.5 tazas por 1 kilómetro cuadrado. metro
Recogida y almacenaje
Es importante eliminar odnozubki a tiempo. Las hojas de ajo que crecen de los bulbos se secan y mueren rápidamente, y si llega tarde, la cebolla comienza a profundizarse; la cosecha es difícil. Además, las pérdidas están aumentando.
El procedimiento para cosechar “cebollas en solitario”:
- Retirar un solo diente del suelo. Las raíces de las plantas se recortan con grapas.
- Quitando el ajo del suelo, déjelo en su lugar, para que se seque. Se coloca a lo largo de las líneas.
- Seca el cultivo por completo. Si el clima es lluvioso, el ajo se seca, se dobla bajo un dosel, en el ático o en el invernadero de la película.
- Los bulbos secos eliminan el tallo y las raíces.
- Sacudiendo las bombillas, odnozubki del suelo, escóndelas en el almacenamiento, en una habitación oscura, seca y bien ventilada.
¿Por qué Solo tiene poca demanda en el mercado ruso?
Solo se posiciona como un producto chino, y la reacción de los consumidores rusos a los productos chinos es bien conocida. Especialmente cuando se trata de productos alimenticios. Solo-ajo ha demostrado ser excelente entre las amas de casa: está bien almacenado, sin brotar ni secarse durante mucho tiempo, es fácil de limpiar y tiene buenas características de sabor.
Se puede ver una descripción general de esta variedad de ajo en el siguiente video:
La razón de la durabilidad sin precedentes del ajo solo es que los expertos y los consumidores sospechan de un tratamiento químico. Los productores chinos han sido durante mucho tiempo "famosos" por su compromiso de encurtir vegetales de diversos tipos con "química" en aras de mantener su presentación. Los rusos, al escuchar a los nutricionistas, prefieren productos chinos, vegetales de temporada.
Otra cosa es cuándo cultivar ese ajo usted mismo y luego propagarlo con el suyo, y no con el material comprado.
Verdades y mitos sobre el ajo chino
Si hablamos sobre el cultivo de variedades chinas de ajo, entonces no hay acuerdo entre los jardineros. Hay muchos mitos en torno a esta cultura, por ejemplo:
- Las variedades chinas de ajo no son aptas para el cultivo en Rusia. Si las cabezas crecen, serán insípidas. De hecho, los estudios han demostrado que la mayoría de las variedades de China crecen de manera segura en nuestros jardines.
- Todo el ajo de China - OGM Pertenecer a China no es una razón para creer que el ajo es una modificación genética. Hoy en día, cualquier producto en los estantes de las tiendas puede pertenecer a la categoría de OGM, y esto no es algo peligroso para la salud humana. Es solo que los cambios se hacen artificialmente en el código genético de las plantas, por ejemplo, para que la planta sea resistente a los insectos o al uso de herbicidas (productos de control de malezas). La genética humana por el uso de tales productos no puede cambiar, ya que cuando se come pescado crudo, las branquias no crecerán en una persona. La cuestión es la falta de conocimiento del consumidor en el campo de la genética.
Descubrimos que el ajo solo no es una variedad. Para cultivar ajo entero, de un solo diente, no se usan dientes de ajo como semilla, sino bulbos de inflorescencias. Odnozubki se puede usar para alimentos y plantación, para actualizar la variedad.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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