Tradicionalmente, los jardineros rusos prefieren las frambuesas rojas habituales. Pero el blanco no es inferior a ella en muchos aspectos, además, nuevas variedades mejoradas se vuelven más cada año. Por lo tanto, este tipo de frambuesa ya no es exótico y con confianza gana popularidad.
Descripción de las frambuesas blancas
El nombre "frambuesas blancas" no es del todo correcto. De hecho, esto es frambuesa - amarillo. La confusión con los nombres probablemente se deba al hecho de que las bayas inmaduras son de color blanco y, al madurar, de amarillo pálido a dorado. Además, las primeras variedades criadas eran de hecho casi blancas.
Las frambuesas blancas, en contraste con las rojas, se desmenuzan muy rápido cuando están maduras, por lo que no puedes tirar con su colección. Las frambuesas blancas maduras cosechadas pierden rápidamente su presentación. Por lo tanto, no se utiliza para el cultivo industrial. Pero en los mercados se puede comprar en pequeñas cantidades.
En comparación con las frambuesas rojas tradicionales, las frambuesas blancas tienen menos ácido y más azúcar. Las personas alérgicas pueden disfrutarlo: las frambuesas blancas son hipoalergénicas, ya que contiene un mínimo de sustancias colorantes (antocianinas). Esto también lo hace accesible para las mujeres durante el embarazo y la lactancia, y está permitido para niños pequeños. Las frambuesas blancas contienen más ácido fólico.
Según el método de fructificación, las frambuesas blancas, como las rojas, son desechables, semipermanentes y remontándose. Con el cuidado adecuado, puede obtener grandes rendimientos de frambuesas blancas, hasta 9 kg de un arbusto.
Este tipo de frambuesa conserva todas las propiedades beneficiosas del rojo. También se puede usar para tratar resfriados y problemas estomacales. Todos los tipos de procesamiento de frambuesas rojas también son adecuados para el blanco.
Las mejores variedades de frambuesas blancas.
Las primeras variedades de frambuesas blancas aparecieron a mediados del siglo pasado. Pero no eran ampliamente conocidos, y no podían competir en igualdad de condiciones con las frambuesas rojas tradicionales en sabor. Desde entonces, los obtentores han hecho un gran trabajo para mejorar las frambuesas blancas y desarrollar nuevas variedades prometedoras.
Albaricoque
Esta variedad de selección rusa está incluida en el Registro Estatal de la Federación Rusa desde 2004. El grado de reparación y cosecha de las frambuesas de albaricoque le permite obtener hasta 4-5 kg del arbusto. Las bayas recuerdan al color albaricoque (de ahí el nombre), en forma madura hay un ligero sonrojo.
La altura del arbusto es de 1.5 a 2 m. Debido a la gran cantidad de bayas, requiere ser atada. Hay pocas espinas, son pequeñas, dobladas y ubicadas debajo de los brotes. El albaricoque de frambuesa es resistente a la mayoría de las enfermedades y plagas, resistente al frío. Resiste las heladas hasta 30 ° C en invierno.
Las bayas en esta variedad saben bien, con una ligera acidez, consistencia tierna. El sabor se estima en 4.5 puntos. Las bayas son adecuadas para todo tipo de procesamiento.
Vigorova de piña
La variedad fue criada por el profesor L.I. Vigorov en Siberia. La planta se caracteriza por una resistencia media al invierno, alcanza una altura de dos metros. Las frambuesas no remontantes, pero se distinguen por un buen rendimiento del cultivo, no producen mucho crecimiento.
Las bayas de Raspberry Pineapple Vigorov son bastante grandes: hasta 4,5 g. En una forma madura de un tono ámbar, el sabor es agradablemente dulce, en la etapa de plena madurez adquiere un ligero sabor a piña. Bayas de uso universal, pero especialmente sabrosas frescas.
Postre Altai
Esta variedad fue criada en el Instituto de Investigación de Horticultura de Siberia. Una de las variedades más resistentes al invierno, por lo tanto, no requiere curación en el invierno. La altura del arbusto de frambuesa de postre Altai es de hasta 1,5 m, los brotes son rectos, los brotes se forman moderadamente.
La variedad no requiere mantenimiento, madura a fines de julio, tiene un buen rendimiento. Las bayas son amarillas, recogidas en densos pinceles, con un peso de 2.5 a 4.5 g, el sabor es dulce. Una variedad de propósito universal.
Las desventajas incluyen la susceptibilidad a enfermedades fúngicas y virales. Por lo tanto, se requiere un cuidado constante y minucioso de los arbustos.
Everest dorado
Esta es una de las variedades más populares de selección extranjera. Golden Everest se caracteriza por una buena resistencia al invierno, capaz de soportar heladas de hasta -30 ° C. Los arbustos tienen una extensión media de hasta 1,5 m de altura, dan un crecimiento medio, brotan en posición vertical.
El color de las bayas en plena madurez es naranja, el tamaño es grande (hasta 4 g). La variedad es remontante, pero las bayas de los mejores sabores maduran a fines del verano y principios del otoño. El sabor de las frambuesas es agridulce, algunos encuentran en él un sabor a caqui. Utilizadas frescas, las bayas son ideales para cocinar mermelada.
Cornwall Victoria
Esta variedad de frambuesas es una selección de Europa occidental. En Rusia, Cornish Victoria no está regionalizada ni extendida, pero aún se encuentra en jardines de aficionados de diferentes zonas climáticas. Dado que no difiere en una buena resistencia a las heladas, requiere curado y refugios adicionales durante las primeras heladas. Pero a pesar de esto, puede congelarse en inviernos con poca nieve.
En los primeros años después de la siembra, produce un brote activo, unos años más tarde, uno moderado. Los arbustos son bajos y extensos, los brotes son gruesos, cubiertos con pequeñas espigas suaves, especialmente desde abajo.
En Europa, Cornwall Victoria es considerada una de las variedades de postre más deliciosas de frambuesas blancas. Las bayas son grandes, de un agradable color crema, con un fuerte aroma, la carne es tierna, literalmente se derrite en la boca. Victoria Raspberry Cornwall es especialmente buena fresca, pero también se puede procesar.
Severamente dañado por el escarabajo de la frambuesa y el gorgojo. Para evitar esto, es necesario llevar a cabo periódicamente medidas preventivas para proteger los arbustos de los insectos.
Gigante de oro
Esta variedad a menudo se confunde con el gigante amarillo, o incluso la considera la misma variedad. El gigante dorado fue criado en el vivero "Supermalina" basado en el gigante amarillo y es su variedad mejorada. Pero el gigante amarillo ha sido incluido en el Registro Estatal desde 2008, mientras que el Gigante Dorado no.
El gigante de oro se caracteriza por una alta productividad y resistencia al invierno. La cosecha del arbusto con buena tecnología agrícola puede alcanzar los 8 kg. Los arbustos son altos, erectos y poderosos. Las bayas son de color dorado oscuro, bastante grandes (8-14 g) y tienen una buena presentación, pero no son transportables. El sabor de las bayas es similar a las frambuesas del bosque, semillas muy jugosas, casi invisibles.
Miel
Variedad no permanente de frambuesas blancas. Tiene una resistencia al invierno promedio, pero una alta resistencia a diversas plagas y enfermedades. La formación de brotes es promedio, el arbusto crece hasta 1,5 m, extenso, sin espinas. El rendimiento del arbusto puede alcanzar los 8 kg.
Las bayas son medianas a grandes (3-6 g), el color es de blanco-amarillo a amarillo. El sabor es postre, el aroma es fuerte y pronunciado. Una característica distintiva de la variedad es que las bayas maduras no se desmoronan.
La espirina es blanca
La variedad Spirina de frambuesa blanca tiene buena resistencia al invierno. La productividad es promedio, pero esto se compensa con grandes bayas. Los arbustos son de estatura media y media, se forman pequeños arbustos. El sabor de las bayas es el postre, agridulce, cuando está completamente maduro, las bayas están pintadas en un delicado color dorado.
El profesor V.V. Spirin crió esta variedad hace más de 100 años. Pero en ese momento, el interés en las frambuesas blancas era bajo, y ahora está casi olvidado, ya que han aparecido muchas variedades modernas de frambuesas blancas. La espirina blanca se conserva en los jardines de los amantes, pero no ha recibido una amplia distribución.
Características de cuidado
Se cree que el cuidado de las frambuesas blancas no es muy diferente del cuidado de los remontantes comunes. Pero aún hay algunas características:
- Elija el sitio adecuado para cultivar frambuesas blancas. Si la frambuesa roja tolera un ligero sombreado y se lleva muy bien, por ejemplo, con un manzano, entonces el blanco definitivamente necesita el sol. Y cuanto más será, mejor.
- Las frambuesas blancas aman el espacio, pero al mismo tiempo no soportan las corrientes de aire. Elija tierra suelta, tierra francamente franca o arenosa, muy adecuada, pero ácida, absolutamente no.
- Plante frambuesas blancas mejor en otoño, pero a más tardar a principios de octubre.
La plantación de frambuesas blancas se realiza mejor en trincheras; está estrictamente prohibido profundizar las plántulas.
Riego
Como cualquier otra frambuesa, el blanco ama la humedad, pero no tolera el estancamiento del agua. Si no hay suficiente lluvia, las frambuesas se riegan bien durante el período de crecimiento activo de los brotes, así como después de la cosecha. El riego excesivo durante la formación de bayas las hace acuosas y sin azúcar. El acolchado funciona bien con retención de humedad. Como mantillo, puede usar hierba cortada, humus, paja.
El mejor vestido
Las frambuesas blancas responden bien a los fertilizantes minerales y orgánicos. El otoño y la primavera son mejores para el aderezo. Además, generalmente se recomienda que los fertilizantes nitrogenados se dispersen en la nieve para que lleguen a las raíces con agua derretida. En este caso, las plantas no darán un brote fuerte.
El nitrógeno más importante en los primeros tres años de vida de las frambuesas blancas. Contribuye a la buena formación del arbusto, como resultado de lo cual el rendimiento será establemente alto. Con el método de trinchera para plantar frambuesas blancas, los fertilizantes minerales se aplican una vez cada pocos años.
Si prefiere fertilizantes orgánicos y no le gustan los fertilizantes minerales, use estiércol podrido (estiércol de vaca o caballo). También un excelente proveedor de productos orgánicos es el mantillo vegetal y los residuos de cocina.
Poda
En las variedades reparadoras de frambuesas blancas en otoño, es mejor cortar por completo todos los brotes. Luego, en nuevos brotes, la cosecha será solo en otoño, pero abundante y especialmente deliciosa. En los arbustos que no se reparan, se cortan brotes frígidos. Y los que quedan, a diferencia del rojo, no pueden recortar las partes superiores.
Cosecha
Las frambuesas blancas deben recogerse a tiempo, ya que la gran mayoría de las variedades se riegan tan pronto como alcanzan la madurez. Además, las frambuesas blancas no pueden almacenarse durante mucho tiempo, por lo que deben comerse rápidamente o procesarse de inmediato.
Las frambuesas blancas son sabrosas, saludables e inusuales. Una amplia variedad de variedades permite elegir la que más le convenga. Pero una buena cosecha solo es posible con el cuidado adecuado y regular de los arbustos.