La ganadería ha sido popular en todo momento. La carne es uno de los principales productos alimenticios hasta el día de hoy, y por lo tanto, la especificidad de la carne de la agricultura nunca morirá, y el éxito de un negocio en particular dependerá de cuánto haya pensado y calculado todo el agricultor. Mantener y criar cerdos no se considera la tarea más difícil, por lo que muchos principiantes comienzan con estos animales. Hoy veremos los conceptos básicos de la cría de cerdos, aprenderemos cómo decidir sobre la raza de los animales, cómo equipar adecuadamente una pocilga, organizar el cuidado y cómo criar cerdos.
Cría de cerdos
¿Por qué es tan popular la cría de cerdos?
Como ya se mencionó, muchos comienzan su viaje en la cría de animales precisamente criando cerdos en casa, de acuerdo con los códigos OKVED del 01.46 al 01.46.12. Hay varias explicaciones para esto, incluido el hecho de que mantener y criar cerdos como empresa puede llamarse una de las empresas más rentables y rentables. Esto se debe a la característica fisiológica de estos animales: aumentan de peso rápidamente y no requieren cuidados especiales. Si establece el sistema de alimentación de manera correcta y competente, a los seis meses un cerdo puede pesar aproximadamente una tonelada. Además, entre las ventajas, debe tenerse en cuenta que los cerdos se reproducen rápidamente y no pertenecen a la categoría de animales dolorosos.
Aquí hay una lista detallada de los aspectos que hacen del negocio del cerdo uno de los más prometedores en la cría de animales:
- Altas tasas de fertilidad. Al mismo tiempo, la hembra trae al menos 12 lechones, y el número puede ser mucho mayor;
- El embarazo no dura mucho: solo 3 meses. En este período, debe agregar otro par de meses para amamantar, después de lo cual los lechones se separan de su madre y se transfieren a la categoría de animales autoalimentados.
- Madurez precoz. Ya al nacer, un lechón pesa alrededor de 2 kg, solo en las primeras 2 semanas de vida, con el cuidado adecuado, su peso aumenta en un promedio de 3-5 kg. Si esto continúa más, entonces a los 6 meses el peso del lechón será de aproximadamente 100 kg.
- Gran rendimiento de carne. Una de las ventajas indiscutibles de la cría de cerdos es el hecho de que el desperdicio de la industria de la carne es mínimo, solo alrededor del 12-17%. Para mayor claridad, comparemos la cifra con la tasa de mortalidad al cortar una vaca, que en promedio es del 35-45%.
Cómo elegir una raza de cerdos para la cría
Al resolver la cuestión de la cría de cerdos, tarde o temprano tendrá que enfrentarse a la elección directa de los animales, es decir, con una variedad de razas. Vale la pena decir que difieren no solo en apariencia, sino también en las características de la carne en sí: estamos hablando de la estructura y el sabor. Aquí está el principio de separación de rocas:
- Tocino. Estos incluyen la raza local coreana o la china Tamworth.
- Orientación de carne. Dichos animales también se denominan universales, ya que su carcasa se puede utilizar para diversos fines. Estos incluyen razas como los cerdos Big, Hampshire y Vestmouth;
- Razas sebáceas. Para obtener la cantidad máxima de manteca de cerdo, debes comprar Berkshire o Great Black Pig.
En cuanto a Rusia, tenemos tocino más común y razas mixtas. Muy a menudo, los especímenes de Urzhum o Hampshire se pueden encontrar en anuncios para la venta de cerdos. Sin embargo, la más extendida fue la raza Big White, que se clasifica como universal, vale la pena hablar de ella con más detalle. Exteriormente, este es un animal bastante grande, que se clasifica como universal, es decir, puede obtener tanto carne como manteca de cerdo. A la edad de un año, el macho puede ganar unos 300 kg y la hembra, unos 200 kg. Sin embargo, la cifra puede cambiar hacia arriba si se establece el sistema de alimentación correcto.
Además, la raza también es popular porque se considera una de las más fértiles y no requiere cuidados especiales. Incluso una sola cerda puede aumentar la granja a la vez en 12-16 individuos. Por lo general, los lechones Big White Pig pesan aproximadamente 1,5 kg al nacer.
Cómo elegir el cerdo adecuado
La cuestión de cómo elegir el lechón adecuado preocupa a cada criador de ganado novato, porque el éxito del negocio, es decir, el mantenimiento y la cría de cerdos, dependerá de la elección. Como ya se mencionó, muchos comienzan su negocio con Big White Pig, esta opción se considera la más rentable.
Se recomienda comprar lechones de no más de 2 meses, durante este período es hora de separarlos de su madre y prepararlos para el engorde. No es malo si los lechones comprados fueron amamantados todo el tiempo, y no leche en polvo: esto les proporcionará una buena inmunidad.
Es aconsejable elegir lechones que cumplan con los requisitos de la raza y pesen al menos la norma para una edad determinada. Se recomienda acercarse lo más posible a los animales y escuchar su respiración. Normalmente, debe ser uniforme, sin sibilancias. Las cerdas que cubren la piel deben tener un brillo característico, y la cola debe retorcerse en un anillo.
Es recomendable pasar un tiempo examinando el hocico. Normalmente, el parche debe tener un color rosado, lo mismo se aplica a la mucosa oral. Los criadores de ganado siempre examinan la estructura del cuerpo, normalmente la espalda no debe tener una joroba o desviación, un animal sano tiene un perfil uniforme.
Criando cerdos en casa / Cómo ganar dinero con lechones mensuales
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Sobre alimentación y cría de cerdos para principiantes. Desinfectante.
Qué lechones no deberías comprar
Hay una lista de signos, habiendo notado cuáles, es mejor negarse a comprar ese animal. Estas son las siguientes características:
- hocico defectuoso o nariz chata;
- de vuelta con una curva;
- piernas demasiado delgadas;
- La cabeza es notablemente ligera.
Además del examen externo, se recomienda observar cómo comen los lechones. Si el proceso de comer tiene lugar al capturarlo por la boca, el animal está bastante desarrollado. Si el cerdo continúa chupando comida, entonces es mejor no comprar un animal: es demasiado joven y requiere un cuidado diferente
Al comprar una hembra, asegúrese de prestar atención a la estructura y el estado de los pezones: deben estar ubicados simétricamente, no debe haber secreción en la norma, así como heridas.
¿Cuántas personas deben comprarse primero?
Es importante determinar cuántas personas se necesitarán para iniciar un negocio porcino. Por lo general, para que el negocio funcione correctamente y comience a pagar lo más rápido posible, se recomienda comprar unos 300 cerdos. Por supuesto, estas son cifras promedio, pueden cambiar en cualquier dirección, dependiendo de los detalles de los planes.
Si continúa siguiendo las recomendaciones estándar, entonces entre 300 individuos debería haber entre 13-17 machos y al menos 100 cerdas adultas. Los lechones restantes generalmente se compran para el sacrificio o se les enseña después de un corto período de alimentación.
Requisitos de la casa del cerdo
Los cerdos no requieren condiciones especiales para su mantenimiento, se consideran una de las mascotas más sin pretensiones. Pero esto significa que la pocilga no tiene que estar equipada con todo lo necesario. Algunas condiciones aún deben cumplirse:
- Es necesario crear condiciones bajo las cuales el régimen de temperatura en la habitación se mantendrá a un nivel no inferior a 12 ° C, la temperatura más aceptable se considera aproximadamente 19 ° C.
- Las alturas del techo no deben ser demasiado bajas, de lo contrario no se proporcionará suficiente ventilación.
- Se recomienda hacer las paredes de tal manera que la desinfección local se pueda llevar a cabo periódicamente: tratamiento de la superficie con cal y piedra caliza.
- Los cerdos necesitan pisos, que también deben reemplazarse por completo periódicamente a medida que se ensucian.
- Se recomienda que el piso se realice con una ligera pendiente, de modo que todo el excremento fluya hacia una esquina y no se estanque.
- Las ventanas en la pocilga deben ser estrictamente necesarias: de esta manera los animales recibirán regularmente luz solar y aire limpio.
Si tiene suficiente dinero, se recomienda construir una casa de cerdos desde cero. Vale la pena comenzar con una planificación paso a paso en casa para tener en cuenta todos los aspectos de la construcción y criar cerdos correctamente.
Para que el edificio sea capital y completo, es necesario proporcionar calefacción en el plan: de esta manera, hará calor en la habitación durante todo el año, sin esto no será posible criar animales. Según los comentarios de los agricultores experimentados, se recomienda a los principiantes que no ahorren en este artículo de costo, ya que esto protegerá a los animales de la congelación y, por lo tanto, de muchas enfermedades. Además, si la habitación no está lo suficientemente caliente, los cerdos tendrán que usar sus propias calorías para calentarse, lo que afectará negativamente el aumento de peso. Se pueden ver ejemplos de edificios prefabricados en numerosas fotos y videos.
Organización de la alimentación porcina.
Además del sistema de calefacción, es importante pensar en el esquema y método de suministro de energía. Se recomienda que cambie inmediatamente a la alimentación automática tanto de alimento como de agua: esto ahorrará mucho tiempo y establecerá un aumento de peso más eficiente. Hay que decir que los bebedores y comederos automáticos no son tan caros como comúnmente se cree.
En cuanto a la elección del alimento, la opción más barata en la cría de cerdos, por supuesto, será el alimento seco, y es recomendado no solo por los agricultores con experiencia, sino también por el servicio sanitario y epidemiológico, ya que cumple con todos los estándares, requisitos y tecnologías. Hoy en día, alrededor del 80% de las granjas de cerdos usan solo alimento seco y abandonan completamente el alimento húmedo.
¿Cuál debería ser la nutrición de los cerdos?
Debe prestar la máxima atención a la nutrición de los animales en el hogar, ya que dependerá directamente de la rapidez con que el cerdo o el jabalí ganen el peso requerido y se sacrifiquen. La alimentación del cerdo se puede dividir aproximadamente según criterios como la calidad y el sabor. La cría de cerdos en casa implica dividirse en los siguientes subgrupos:
- El más simple, el más tradicional. Esto incluye componentes como trigo, centeno, cebada, algunos tipos de legumbres, cultivos de raíces (zanahorias, remolacha).
- Comidas mixtas Se acostumbra incluir plantas herbales como la alfalfa y el trébol en este grupo.
- Nutrición inadecuada que los agricultores usan a menudo. Esto incluye papas, cáscaras de papas, melaza de remolacha, maíz y productos que contienen leche. Por supuesto, esa comida es la más rentable económicamente, pero esta técnica no le permitirá engordar al cerdo al máximo, además, la calidad de la carne y la manteca de cerdo también se verán afectadas.
¿Qué tan rentable es un negocio porcino?
La cuestión de la rentabilidad interesa a todos los agricultores novatos, porque la inversión inicial es bastante impresionante. Primero debe calcular cuánto se necesita al principio en la etapa de construir una pocilga y comprar cerdos. Aquí están todos los artículos costosos:
- construir una pocilga o alquilar un edificio terminado en el pueblo;
- compra de todo el equipo necesario;
- compra directa de animales, incluido el costo de su transporte
Además de los artículos principales, no olvide los adicionales:
- catering (compra de piensos);
- El salario de au pair.
Ahora pasemos a las cifras específicas que se aplican actualmente a la cantidad de cerdos de aproximadamente 300 cabezas:
- alquiler de una granja porcina terminada por año: alrededor de 4 millones de rublos;
- equipo de granja porcina (incluido equipo industrial): alrededor de 3 millones de rublos. (aquí solo se tienen en cuenta las cosas más necesarias, la cantidad puede cambiar hacia arriba);
- salarios para los trabajadores en una gran granja: alrededor de 15 mil rublos. por mes, mientras que una persona debe realizar las funciones de un técnico ganadero y tener conocimientos básicos de medicina veterinaria
Ahora pasemos a una descripción del costo de la alimentación, se toman los precios promedio, que pueden variar, dependiendo de la región y la ubicación de la granja:
- salvado, una bolsa que pesa unos 20 kg, para animales adultos: el precio es de unos 90 rublos;
- la misma bolsa, pero con un peso menor para animales jóvenes, 15 kg: el precio es de aproximadamente 170 rublos;
- una mezcla especial para engorde de carne, su precio es de aproximadamente 300 rublos por bolsa que pesa 30 kg;
- Al mantener y cultivar 30 kg de una mezcla especial para manteca de cerdo, cuesta alrededor de 250 rublos.
En cuanto a la venta de carne, la carne de cerdo en peso vivo se vende actualmente en Rusia por 120 rublos. por 1 kg, los cadáveres ya desmontados pueden costar hasta 600 rublos. por 1 kg, dependiendo de la calidad de los productos cárnicos. En última instancia, resulta obvio que la cría de lechones es rentable, ya que todos los costos se amortizarán en un período de aproximadamente 3 años, después del cual será posible recibir un beneficio neto.