En España, solo los cultivos de alto rendimiento con buen gusto se eligen para el vino. Estos incluyen la variedad de uva Garnacha. Produce vinos rosados, maduros. Su pulpa contiene poco azúcar, por lo que es adecuada para niños y personas a dieta.
Características de la variedad de uva Garnacha.
Características de la uva.
La uva Garnacha a menudo se mezcla con otras uvas para producir los famosos vinos dulces fortificados españoles y franceses. En Francia se llama Garnacha. El nivel de alcohol es alto. Combina varias variedades.
Es una especie termofílica que tolera bien la sequía y el calor. La garnacha tiene una larga temporada de crecimiento, algunas bayas no maduran y se caen.
300 g contiene solo 210 kl. En los jugos, esta cifra aumenta varias veces debido a la glucosa y la fructosa. Además, las bayas contienen una gran cantidad de vitaminas A, B, K, PP y oligoelementos útiles.
Incluso en climas secos, el arbusto rinde 20 c / ha. Es resistente al viento. El sistema de raíces crece profundamente en el suelo y arraiga desde las primeras semanas de siembra. La tolerancia a las heladas del cultivo es ligeramente inferior a la de otros representantes de la uva. A temperaturas inferiores a -18 ° C, la planta comienza a doler y puede morir.
Variedades de variedades.
- Garnacha Noir - para hacer vino tinto;
- Garnacha Gris - para hacer una bebida rosada;
- Garnacha blanca: las uvas blancas le dan al vino un color pajizo.
Todas las variedades requieren un cuidado adecuado y mucha luz. Solo se elige un clima cálido sin vientos fuertes y fríos para plantar.
Descripción del arbusto y la fruta.
Los arbustos de la cultura son vigorosos, con ramas fuertes y un tronco estable. Las hojas son pequeñas, de tres lóbulos, de color verde oscuro.
Por un lado, la hoja de Garnacha es brillante, por el otro, áspera, con una ligera pubescencia de telaraña.
Una raíz fuerte le permite no regar la planta durante mucho tiempo. La vid comienza a florecer temprano. Los racimos son de tamaño mediano, de forma cónica. Sus bayas tampoco son grandes con una piel densa, de color rosa púrpura o verde. La pulpa es jugosa y contiene mucha azúcar. En España, las bayas son apreciadas por su sabor dulce y rico.
Cultivo de uvas
Para cultivar uvas garnacha, se deben tener en cuenta varios puntos:
- La elección correcta de lugar y región es veranos secos, inviernos cálidos. Abundante sol.
- Plante en suelo no ácido, sin sal.
- Las fechas de siembra son otoño o primavera.
- Se plantan a una distancia de 1,5 m entre sí.
- Con alta humedad, la planta comienza a doler y pudrirse.
Antes de plantar en campo abierto, la planta se fertiliza, se excava un hoyo de aproximadamente 1 m de profundidad. En el fondo del hoyo, se coloca el drenaje de arena, aserrín y fertilizante. Después de plantar, el arbusto se riega abundantemente.
Cuidado de la planta
La planta necesita buenos cuidados.
Cuidado de la cultura:
- El primer riego se lleva a cabo en la primavera con agua tibia. Si es necesario suspender la temporada de crecimiento, el riego se realiza con agua fría. Para 1 arbusto 200-300 litros. Los viticultores aconsejan hacer un drenaje para el riego: varios agujeros con tubos de 7 cm de diámetro por arbusto. El método de drenaje de riego es más profundo.
- Aflojamiento y acolchado del suelo. Para que el suelo alrededor del arbusto no se tome con una costra, se tritura y se afloja. Para mantillo, elija aserrín, hierba seca, paja. Excavar el suelo no más profundo de 15 cm.
- Poda. Forma la corona de la vid. Pode la vid en el otoño, cuando se detiene el movimiento de los jugos. Y en la primavera hacen limpieza sanitaria. Poda solo de brotes secos. Retire las ramas inferiores, enfermas, agrietadas y los nuevos brotes.
- Refugio para el invierno. En los primeros años, las plántulas están cubiertas en invierno. Para esto, use un paño ligero o una envoltura de plástico. Quitan el refugio al final de la primavera, cuando se detiene la escarcha.
Junto con la plántula, se coloca un soporte en el agujero para ayudar al tronco a fortalecerse. Las malezas alrededor de la planta deben eliminarse constantemente. La poda se realiza con tijeras de podar o tijeras de jardín (antes de eso, debe desinfectar). Los puntos de corte se tratan con permanganato de potasio o pintura.
Fertilizante
Para el cultivo, los fertilizantes se aplican al suelo para estimular el crecimiento o la prevención, o rociar los arbustos con drogas. El aderezo para uvas debe contener nutrientes:
- nitrógeno;
- fósforo;
- potasio;
- cobre;
- boro;
- zinc.
Fertilizar en la primavera. La primera alimentación se realiza después de retirar el refugio. Para hacer esto, mezcle 20 litros de agua, 40 g de superfosfato, 20 g de nitrato de amonio y 10 g de sal de potasio. La solución es suficiente para 2 arbustos. Después de la cosecha, se realiza la pulverización con productos químicos:
- "Aquarin";
- "Novofert"
- "Solución";
- Florovit
Estos son fertilizantes complejos que ayudan a restablecer el equilibrio de nutrientes en la savia de la vid. Para la alimentación, a menudo también se eligen estiércol y solución de azúcar y glicerina. Para ello, mezcle 100 g de azúcar o 60 g de glicerina. La solución fortalece el follaje exterior.
Enfermedades y plagas.
Enfermedades de Garnacha:
- moho polvoriento;
- antracnosis
- moho.
Las enfermedades afectan las hojas, brotes y bayas de la planta. El moho se trata con drogas: "Ditan", "Acrobat MC", "Orius", "Mankotseb" o "Tridex". Para combatir el mildiu polvoriento, elija "Bnomil", "Strobi" o "Impacto". Se crían con agua según las instrucciones.
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Región vinícola de Requena-Utiel, España
Además de las enfermedades, los insectos dañan la planta:
- Ácaro araña. Los nutrientes se extraen del tronco, lo que conduce a la muerte de las ramas.
- Áfido. Pequeños insectos que comen follaje y frutas.
- Acacia falso escudo. Un insecto amarillo oscuro que forma protuberancias en los troncos con su cuerpo. Se debilita el arbusto y se encoge.
- Rollo de hoja. Su oruga come hojas, frutos. Después de lo cual el follaje se cae y los frutos se deforman.
Preparaciones químicas para combatir la lombriz y el escudo falso:
- Fufanon-Nova;
- Aliot;
- Inta-Vir;
- "Decis".
Los pulgones desaparecerán después de ser tratados con una solución de cenizas. Para esto, se hierven 300 g de cenizas durante 30 minutos en 10 litros de agua, se enfrían y se agregan 40 g de jabón. Los acaricidas se usan contra los ácaros - neoron y omite. Las plantas se tratan con preparaciones 2 veces cada 10 días hasta que los insectos se destruyen por completo.
Conclusión
La variedad de uva Garnacha es una fruta con piel gruesa y pulpa dulce. A menudo expuesto a las enfermedades de las rosas en polvo y el moho, si la cantidad de humedad en el suelo es más de lo necesario. Para el cultivo, eligen regiones cálidas con un clima seco. Se refiere a las variedades de uva blanca y negra.