Existen diferentes tipos de hongos en la región de Kaliningrado. Cuando vaya por hongos, es importante recordar las reglas para un viaje exitoso. Debe recolectarlos cuidadosamente, inspeccionándolos inmediatamente en el lugar, para no capturar inadvertidamente un agárico de mosca venenoso o un sapo pálido.
Tipos de hongos en la región de Kaliningrado
Tipos de hongos y su descripción.
Setas nobles de la región de Kaliningrado se encuentran junto con otras, menos refinadas. Las especies comestibles más comunes aquí son:
- Ryzhiki: Estos hongos tienen un sabor único. Hay tipos de r. abeto y p. pino. Tienen patas y tapas de color naranja de unos 17 cm de diámetro, en forma de embudo. Crecen en montículos cerca de abetos y pinos. Se cosechan masivamente en agosto.
Irina Selyutina (Bióloga):
Ryzhik es un nombre generalizado para todo un grupo de especies pertenecientes al género Mlechnik. Sin embargo, estos hongos se distinguen del resto del género por la presencia de un jugo lechoso de sabor agradable coloreado en tonos de rojo. El betacaroteno presente en la pulpa, que es un precursor de la vitamina A, le da a los hongos un color "soleado". suprime el crecimiento de la mayoría de las bacterias (incluida la tuberculosis).
¡Tenga en cuenta! Muy a menudo, los recolectores novatos de hongos confunden las tapas de leche de azafrán con pelusa rosa, una especie condicionalmente comestible, menos valiosa en términos de valor nutricional. Estos hongos se pueden distinguir por el jugo blanco lechoso que no cambia su color al contacto con el aire y la superficie altamente pubescente de la capa de la ola.
- Blanco, o boleto: Los "reyes" de los lugares de hongos en la región de Kaliningrado, gracias a su exquisito sabor y rico aroma. Tienen un sombrero marrón y una pierna blanca y gruesa. Se encuentran en bosques de abedules, bosques de abetos, bosques de pinos.
- Champiñones blancos y negro: La mejor opción para la salazón. Pequeñas, con tapas cóncavas de color blanco lechoso con un tinte amarillento (blanco) u oliva oscuro (negro) con anillos característicos, que pueden no ser muy visibles. Aman los bordes de los bosques de coníferas, debajo de las hojas caídas o las agujas.
- Boletus y boletus (boletus): boletus tiene una gorra blanca, marrón o amarillenta. La pierna es blanca. Boletus boletuses tiene una gorra naranja brillante, también hay una marrón y una pata gris. Crecen al comienzo del bosque, a lo largo de caminos y en lugares abiertos.
- Butterlets: a menudo se encuentran en el mapa de lugares de hongos de la región de Kaliningrado. Los sombreros en especies comestibles son de color gris-amarillo a rojo-marrón, en clima húmedo, con un toque de moco. Prefieren claros con pastos altos, caminos forestales.
- Volantes: Estos hongos que crecen en la región de Kaliningrado pertenecen a varias especies: musgo verde, m. marrón amarillento y m. castaño o hongo polaco. La mayoría de las veces crecen en coníferas y matorrales de árboles de hoja caduca. Lo mejor es el hongo polaco, que tiene una gorra marrón lisa y una poderosa pata amarillenta.
- Rebozuelos: hongos brillantes en una pierna alta, con una tapa cóncava ondulada, que pasa tan suavemente en la pierna que es casi imposible encontrar el lugar de su unión. Se recolectan en bosques coníferos y mixtos.
- Russula: las especies tienen gorras de varios colores. Algunos son aptos para comerse crudos con sal. Sin embargo, algunas especies tienen un sabor ardiente. Por eso se empapan antes de cocinar. Prefieren bosques mixtos y zonas pantanosas.
- Hongos de miel: Los hongos sorprendentemente sabrosos que crecen en grupos tienen muchos homólogos no comestibles similares. Los no comestibles se distinguen por un olor desagradable y un color brillante de una gorra con placas verdosas. Los comestibles son de dos tipos: verano y otoño. La mayoría de las veces crecen cerca de tocones y árboles débiles y enfermos.
Irina Selyutina (Bióloga):
Detrás del nombre "agárico de miel de otoño" se esconden dos especies, aparentemente casi indistinguibles entre sí (todas las diferencias son a nivel microscópico): miel de otoño (Armillaria mellea) y miel de otoño (Armillaria borealis). Estos hongos comestibles de diferentes recolectores de hongos y especialistas culinarios reciben diferentes evaluaciones de sus cualidades gustativas, desde la expresión "mediocridad" hasta la exclamación entusiasta "divino". Al recoger hongos, es importante elegir solo especímenes jóvenes, porque pueden usar tanto un sombrero como una pierna, y cuando se recolectan los grandes (maduros), es mejor llevar solo un sombrero (en este momento las piernas se vuelven casi leñosas).
Los hongos crecen en la región de Kaliningrado y son venenosos. El representante más llamativo es el agárico de mosca roja. Es un hongo venenoso muy conocido que causa intoxicación alimentaria grave. Los recolectores de setas saben: si se pusieron blancos, significa que los agáricos de mosca están cerca. En estos lugares, también encuentran un peligroso toadstool pálido, similar en descripción a russula.
Cómo elegir un lugar de hongos
Para elegir lugares de hongos en la región de Kaliningrado para la próxima "caza tranquila", debe decidir sus preferencias personales. Se eligen lugares en los que las condiciones naturales: suelo, densidad forestal, especies arbóreas contribuyen al crecimiento de las especies seleccionadas. Borovik será donde predominan las coníferas y en los bordes del bosque.
La productividad de los hongos se ve afectada por las condiciones climáticas.
El álamo temblón y el boletus marrón, por el contrario, prefieren matorrales densos de abedul y álamo temblón pequeños, donde la distancia entre los árboles no excede un metro, de lo contrario, los hongos no recibirán las porciones de luz y humedad necesarias para el desarrollo normal. Butterlets y hongos prefieren los bosques de pinos, mientras que los rebozuelos, los hongos de miel y los hongos de leche se encuentran en todas partes.
La temporada en la que van a recoger setas también es importante. Los períodos de su recolección masiva varían ligeramente. Además, se tienen en cuenta las condiciones climáticas de un período específico. En veranos secos, habrá más de ellos en barrancos sombreados, tierras bajas y pastos más gruesos, donde la humedad nocturna persiste durante más tiempo durante el día. Y en los días lluviosos y húmedos que buscan en los claros, bosques abiertos y raros de roble y claros, donde el sol se calienta más.
Es necesario comenzar a recoger hongos temprano en la mañana, cuando no hay una gran afluencia de recolectores de hongos, preferiblemente después de un período lluvioso y húmedo, para permitir que crezcan los cuerpos de frutas jóvenes.
Mapa de setas de la región de Kaliningrado
El mapa de manchas de hongos en la región de Kaliningrado incluye 4 zonas principales:
- Tierras bajas de Neman: conocido por el aliso negro, que es favorable para el crecimiento de especies de cap. Además, en la silvicultura de la zona hay suelos limosos, pantanosos y podzólicos, que contribuyen al buen desarrollo del micelio y, por lo tanto, a la aparición de numerosos cuerpos frutales.
- Empresa de la industria maderera de Krasnoznamensk y Nesterovskiy mekhleskhoz: Con una topografía variada del suelo que contiene arena, grava y rocas, es predominantemente pino. En las tierras bajas, los bosques mixtos están muy extendidos, en los que una variedad de hongos hará las delicias de los amantes sofisticados.
- Empresas forestales de Curlandia y el Báltico: ubicado cerca del mar Báltico en suelos arenosos. Los vientos marinos frecuentes promueven el crecimiento de pinos, abedules y alisos negros. La gente viene aquí por champiñones, rebozuelos y jilgueros.
- Otros bosques de la región de Kaliningrado: consisten en abetos mixtos y tierras de abedul, pertenecen a la cuarta zona, incluidos los fresnos y robles que crecen aquí.
También van a recoger setas en Bosques Novoderevensky y Bolshakovsky... Goza de una buena reputación Bosque Báltico y Bosque de Ladushkin... Los amantes de los hongos de leche van allí. Bosque Shipovsky cerca de Kaliningrado, hará las delicias del boletus y boletus fuerte. Y para los amantes de los viajes de larga distancia, es adecuado Lago Vyshtynetskoe - allí prometen la presencia de boletus.
En el bosque por hongos. Chernyakhovsk, región de Kaliningrado
Qué hongos se pueden llevar a casa y cuáles se dejan mejor en el bosque
Una búsqueda poco realista de hongos en Kaliningrado, bosque de Kornevsky.
Conclusión
Hay muchos lugares de hongos en la región de Kaliningrado, y hay varios hongos. Córtelos con cuidado y colóquelos en una canasta con sus sombreros hacia abajo, mientras que solo los sombreros se recogen de los grandes.