Los hongos comestibles de la región de Vladimir son variados y numerosos. Desde finales de mayo hasta noviembre, se puede encontrar una abundante cosecha de habitantes del bosque valiosos y sabrosos en la zona.
Recogida de setas en la región de Vladimir
Distrito de Alexandrovsky
El distrito de Aleksandrovsky se encuentra en la parte noroeste de la región de Vladimir y limita, como se puede ver en el mapa, con el distrito de Shchelkovsky de la región de Moscú, el distrito de Pereslavsky de la región de Yaroslavl, así como varios distritos propios, la región de Vladimir. Aquí está el "bosque ruso" de hoja ancha, que se caracteriza por los tipos de suelo de bosque gris calcáreo y gris oscuro. Boletus, boletus y boletus a menudo se encuentran en esta región.
Boleto
- Boletus Común: El sombrero de los representantes de esta especie en diámetro es de 5 a 12 cm, tiene un color gris o marrón, una forma convexa. La pata es blanca o gris, con una estructura superficial escamosa, se expande en la parte inferior, alcanza 4 cm de diámetro y sus contrapartes venenosas se encuentran en el territorio de la región. Por ejemplo, un hongo biliar, que se vuelve rojo en el área dañada. Crece desde la segunda mitad de junio hasta noviembre, no lejos de los abedules; su uso en la cocina es real.
- Boletus de pantano: Tiene una tapa marrón clara y seca, la pata es la misma que en las especies anteriores. La pulpa del hongo es inodoro o insípido y no mancha el corte. Se cosecha de junio a septiembre.
- Boletus áspero: Se distingue por una tapa masiva de hasta 17 cm de diámetro, pintada en un color gris-marrón, durante la vida se aplana. La longitud de la pata cilíndrica es de 6 a 18 cm. En la parte inferior, se expande y tiene un color más oscuro. En hongos jóvenes, se encuentran su recubrimiento escamoso y pubescencia. La pulpa es ligera y firme, de sabor dulce, emite un olor agradable. Cuando se expone al aire, la tapa se vuelve un poco rosa y al pie se oscurece. Este representante de la comunidad de hongos no tiene contrapartes; crece de julio a principios de noviembre. Este hongo generalmente no es gusano.
Boleto
El boletus también tiene varios tipos: boletus rojo, n. Amarillo-marrón, n. Blanco, n. Roble, n. Patas coloreadas, n. Pino, etc. Además, los boletus se dividen en grupos condicionales según el momento de su fructificación:
- espiguillas: crecer de junio a julio;
- campos de rastrojo: de la segunda quincena de julio a septiembre;
- caduco: de septiembre a noviembre.
Todas las variedades se caracterizan por una tapa brillante, tallo engrosado y pulpa firme.
- Sombrero: aproximadamente 25-30 cm de diámetro, a una edad temprana se asemeja a la mitad de una bola en forma.
- La piel de la gorra: es de estructura seca y aterciopelada.
- Tallo: la longitud alcanza 20-22 cm, caracterizada por la superficie escamosa y el color marrón o negro de las escamas con la edad.
¡Recuerda! Estos hongos, en contraste con los hongos boletus, se caracterizan por el azul de la pulpa de hongos en el corte.
Petróleo
Los lugares de setas en la región de Vladimir son ricos en boletus. Se clasifican como regalos forestales de tamaño mediano, ya que su gorra rara vez alcanza incluso los 15 cm. Se caracteriza por una forma hemisférica.
Irina Selyutina (Bióloga):
Los tipos de boletus, asignados a un género separado Oiler, perteneciente a la familia Boletov, están divididos por expertos en 2 grupos:
1er grupo (boletus típico): Las especies incluidas en él se caracterizan por la presencia de verrugas en el tallo y la formación de micorrizas con pinos u otras coníferas, pero no con alerce. La mayoría de los tipos de boletus se limitan a pinos de dos coníferas (pino escocés) o cinco coníferas (cedro siberiano, cedro siberiano). Esto incluye: plato de mantequilla amarilla, m. Granular, m. Blanco, m. Cedro, m. Siberiano, m. Amarillento.
Grupo 2: sus representantes se desvían más o menos en apariencia del aceite típico. Por lo tanto, a menudo se incluyen en otros géneros por una razón u otra. No tienen verrugas en la superficie de la pierna. Entonces, el engrasador amarillo-marrón y la cabra forman micorrizas con pino silvestre. Sus gorros están secos en climas secos, pero viscosos en climas húmedos. También se caracterizan por la ausencia de un anillo (restos de una colcha privada) en la pierna. Las otras 4 especies de este grupo (aceite de alerce, m. Gris, m. Rojo rojizo, m. Notable) forman micorrizas solo con alerce.
La delgada piel que cubre la parte superior del hongo es una característica distintiva del aceite: en cualquier clima tiene un brillo y una estructura pegajosa. La cáscara se separa fácilmente de la pulpa y el color varía de amarillo a marrón, según el tipo y las condiciones de crecimiento del hongo. Cuando decida recoger estos hongos, trate de no olvidar los guantes en casa para proteger sus manos de la pigmentación.
Distrito Kolchuginsky
Se pueden encontrar varios hongos en los bosques.
Los hongos en la región de Vladimir también crecen en estos bosques.
El distrito de Kolchuginsky está dividido en 2 partes por el río Peksha. Se encuentra en el noreste de la meseta de Moscú-Smolensk. Esta región se caracteriza por bosques coníferos de hojas pequeñas, los suelos son arcillosos y libres de carbonatos, sin embargo, los descomponedores crecen en todas partes en la región de Vladimir. Boletus, rebozuelos y russula se encuentran aquí.
Rebozuelos
Los lugares de setas en la región de Vladimir no están completos sin rebozuelos. Se caracterizan por una serie de tipos, como, por ejemplo:
- l. ordinario;
- l. gris;
- l. cinabrio rojo;
- l. aterciopelado,
- l. facetas
- l. amarillamiento
- l. tubular, etc.
Si consideramos los tipos, los más interesantes serán:
- Rebozuelo común: pertenece a la especie comestible. Su esquema de color varía de amarillo a naranja. El sombrero alcanza un tamaño de 3 a 12 cm. La carne es carnosa, tiene un color amarillo alrededor de los bordes y es blanca en el corte en la parte central. El órgano que contiene esporas, el himenóforo, toma una forma plegada. La piel no se separa de la carne. El tallo es corto y generalmente no mide más de 7 cm. El polvo de esporas está coloreado con pigmento amarillo. El rebozuelo está protegido de forma confiable contra las larvas y los gusanos, porque contiene quinomanosa, que es destructiva para estas criaturas.
- Rebozuelo gris: la tapa alcanza 6-7 cm de diámetro, la pata mide 4-8 cm de largo, su grosor es de hasta 1.5 cm. Para esta variedad, es típico un borde ondulado de ceniza gris y una depresión en la parte central. La parte carnosa es densa, gris-marrón. El sabor es débil, no hay olor.
- Rebozuelo rojo de cinabrio: Esta especie es notable por su coloración rojo rosado. Tiene una pequeña tapa de hasta 5 cm de diámetro con bordes curvos, una pata de hasta 4 cm de largo. El polvo de esporas está pintado en un color rosa cremoso. Estas setas se cosechan en verano y otoño.
- Rebozuelo aterciopelado: es un representante bastante raro de rebozuelos. A una edad temprana, la tapa de estos hongos es convexa y luego se vuelve cóncava. El aroma del hongo es agradable, el sabor es agrio. La tapa generalmente no supera los 6 cm de diámetro, el tallo es estrecho y corto. La cosecha de rebozuelos se lleva a cabo de julio a octubre.
- Rebozuelo facetado: el cuerpo fructífero alcanza los 10 cm, la tapa y la pierna se combinan (es decir, el borde entre ellas no es visible), el primero tiene un borde ondulado. La pulpa es gruesa y densa, de color claro, tiene un sabor y aroma agradables. La gorra es mucho más ligera que la pierna. El rebozuelo tubular es de tamaño ligeramente más pequeño, se distingue por la presencia de escamas oscuras y un color gris-amarillo.
Russula
El mapa de lugares de hongos de la región de Vladimir también revela los lugares de la "dislocación" anual de russula. Entre ellos, se distinguen los siguientes tipos: russula verdoso, p. comida, con. rosa, c. piernas cortas, s. ocre, s. azul-amarillo, p. sólido, con. ennegrecimiento, p. desvanecimiento. Hay especies comestibles y venenosas de representantes de este grupo.
En una russula joven, la tapa suele ser esférica, pero con la edad se aplana notablemente, alcanzando 15 cm de diámetro. La gama de colores varía de verde parduzco a rojo venenoso. A veces se encuentran manchas. En los hongos comestibles, el color de la pata es blanco o ligeramente amarillento, mientras que en los hongos venenosos es rosado. Con la edad, la pulpa se vuelve más frágil y se desmorona.
BOROVIK. SETAS DE LA REGIÓN DE VLADIMIR. Agosto de 2019
Recogida de setas en la región de Vladimir.
BOROVICHKI Vladimir región. Sopa de boletus agosto de 2019.
Región de Vladimir
Los hongos en el territorio de la región de Vladimir también se encuentran en la región de Suzdal, que, además de boletus, álamos temblones y rebozuelos, tiene hongos porcini en su territorio.
Hay bosques mixtos, prados y tipos correspondientes de suelos fértiles. Ocasionalmente hay representantes de especies venenosas que contienen psilocibina.
Seta blanca
El hongo porcini tiene varias variedades, pero para todas ellas hay una descripción general:
- Sombrero: color marrón-marrón, en diámetro alcanza de 6 a 30 cm, en condiciones adecuadas - 40-50 cm El color de la tapa es de blanco a marrón oscuro.
- Pulpa: Denso, carnoso y jugoso, tiene un color blanco. En la vejez, se vuelve algo amarillo y se vuelve fibroso.
- Oler: Seta característica y delicada.
- Gusto: buen hongo
- Pierna: mediano, generalmente crece hasta 10-12 cm de diámetro, hasta 8 cm. En un hongo joven, tiene forma de barril o clavate, pero con la edad se vuelve como un cilindro.
Irina Selyutina (Bióloga):
El hongo blanco es una de las especies más comunes del género Bolet, que forma parte de la familia Boletov. Se considera el hongo comestible más nutritivo conocido. Hay alrededor de dos docenas de sus formas, que difieren principalmente en el color del cuerpo fructífero y el confinamiento micorrícico a una u otra especie de árbol.
Esta es una especie Holarctic, sin embargo, también se conoce en los cultivos de las especies arbóreas correspondientes fuera del Holarctic (por ejemplo, Australia, América del Sur).
Es posible recoger setas porcini de junio a septiembre. A menudo se encuentran residuos de bloques de hongos, que se utilizaron durante el período de recolección activa de recolectores de hongos.
Conclusión
En cada distrito de la región de Vladimir hay una gran variedad de hongos que son de interés tanto para principiantes como para recolectores experimentados.