Un hongo ryadovka púrpura delicioso y hermoso causa preocupación para muchos, y todo gracias a su color inusual. Los recolectores de setas con poca experiencia pasan por alto, considerándolo venenoso. La gente llama al hongo de manera diferente: "paro", lila ryadovka, lepista desnuda o morada.
Descripción del hongo ryadovka púrpura
Apariencia de hongos
El hongo tiene un color inusual: el sombrero tiene un color púrpura brillante, que se desvanece gradualmente con la edad. El hongo adulto es lavanda con un tinte marrón. La forma de la tapa cambia a medida que crece: primero tiene una forma convexa y redondeada, luego se abre. La tapa de un hongo demasiado maduro es ligeramente cóncava hacia adentro, los bordes siempre son curvos.
La tapa de un Lepista maduro tiene un tamaño de 6 a 15 cm. La parte superior es lisa, brillante, húmeda, con bordes irregulares, carnosos y elásticos.
Las placas debajo de la tapa, que forman el himenóforo, también tienen un color púrpura brillante. A medida que maduran, se vuelven más claros, a veces el color cambia de lila a gris pálido. Polvo de esporas de color rosa o rosa amarillento. Las esporas son elipsoides-ovoides.
La pierna de los lepistas tiene una forma cilíndrica, ligeramente engrosada en la base. La altura suele ser de 3-8 cm, el diámetro es de hasta 2 cm. La pierna también es púrpura al principio, luego se ilumina gradualmente, suave al tacto.
La pierna del lepista tiene una forma cilíndrica, ligeramente engrosada en la base.
En un ryadovka púrpura demasiado maduro, la pierna puede ser hueca, pero hay varias cavidades, su pulpa consiste en fibras longitudinales. En la base hay una pubescencia violeta: está formada por el micelio.
Según la descripción, la pulpa tiene un olor afrutado, y la ryadovka morada sabe un poco dulce.
Características beneficiosas
El hongo es comestible, tiene valiosas vitaminas y microelementos. Contiene manganeso, zinc, cobre, vitaminas B1 y B2. Lepista lila tiene propiedades antibacterianas, puede tener efectos antiinflamatorios y es compatible con la inmunidad. El uso frecuente de lepistas en los alimentos mejorará el trabajo del sistema cardiovascular, normalizará los ritmos cardíacos, normalizará el azúcar en la sangre, aumentará la eficiencia y ayudará a eliminar la fatiga crónica y el exceso de trabajo. La composición contiene ergosterol y ácido esteárico.
El contenido calórico por 100 g de producto es de 19 kcal.
Daño y contraindicaciones.
En algunos países del mundo, el ryadovka púrpura se clasifica como hongos no comestibles, ya que su uso en su forma cruda provoca malestar intestinal. Un poco de tratamiento térmico es suficiente para que se destruyan todas las sustancias peligrosas, y el paro se vuelve completamente comestible.
Se cree que la hemolisina contenida en la pulpa es la responsable de los trastornos gástricos causados por este tipo de lepista. Destruye las células sanguíneas.
"Titmouse" se confunde fácilmente con los siguientes hongos gemelos comestibles condicionalmente:
- Webcap morado: en apariencia es absolutamente idéntico al "paro", solo en la telaraña las placas de himenóforos están cubiertas con un velo de telaraña privado.
- Fila de patas lilas: la superficie de la pierna está cubierta de formaciones similares a Chloe, su pulpa es fibrosa, pero la tapa suele ser de color amarillo claro con un tinte violeta, las placas son blanquecinas, luego adquieren el color de la tapa.
- Barniz lila: Este es un hongo pequeño con un tallo delgado que tiene una franja longitudinal claramente visible.
Por lo tanto, es importante examinar cuidadosamente los hongos en el punto de recolección.
Solicitud
"Titmouses" son deliciosos, se utilizan en la cocina. Lo principal es no olvidar hervir previamente los champiñones en agua ligeramente salada durante 15 minutos. Luego se pueden agregar a los platos, fritos, secos, en escabeche.
La hilera púrpura complementa perfectamente los platos de verduras, tortillas. En platos preparados, sabe a carne hervida. Es por eso que algunas amas de casa lo eligen para cocinar caviar.
La fila morada se usa para cocinar
Los champiñones se mantienen frescos durante aproximadamente 3 días en el refrigerador. Para preservarlos durante un período más largo, se congelan o se salan. Esto le permite guardar los cuerpos fructíferos durante 4-6 meses. Para conservar durante un año o más, se conservan o se secan.
Aplicación en medicina
Debido a sus cualidades especiales, titmouse se usa activamente en medicina. Sobre la base de la fila púrpura, desarrollan medicamentos para la diabetes, producen una serie de antibióticos que luchan con éxito contra la tuberculosis. A partir del micelio, se están desarrollando medicamentos que luchan activamente contra el cáncer: sarcoma, cáncer de cuello uterino y de mama). Los farmacéuticos también usan el hongo para preparar medicamentos que reducen los niveles de glucosa en sangre y controlan la hipoglucemia.
Las preparaciones basadas en lepistas tratan enfermedades del sistema genitourinario, estómago, hígado.
En la medicina popular, una tintura alcohólica está hecha de "tit azul", que permite tratar muchas enfermedades de la piel. El extracto de lepista ayuda a limpiar el cuerpo, rejuvenecer, aumentar el nivel de inmunidad.
En cosmetología, estos hongos también se usan. El tóner facial de las filas le permite combatir con éxito el acné, los puntos negros, el acné, la irritación de la piel y regula bien la producción de sebo.
Métodos de cultivo
El paro crece bien:
- En la naturaleza;
- en una trama personal;
- en salas especiales o invernaderos.
La lepista se encuentra en varios tipos de bosques (coníferos y mixtos), así como en jardines y en montones de compost. Ella no tiene pretensiones. Crece en las regiones del norte en humus caducifolio o conífero-caducifolio, y por lo tanto es un saprófito. Por lo general, los grupos pequeños se encuentran. Sucede que tienes la suerte de toparte con prados enteros o, como la gente lo llama, "círculos de brujas". A menudo, los "paro" conviven con un hablador ahumado.
Irina Selyutina (Bióloga):
La frase "círculos de brujas" nos ha llegado desde lo más profundo de los siglos. Y aunque el hombre moderno sabe perfectamente que no hay nada peligroso aquí, nuestros antepasados estaban seguros de que detrás de este lugar estaba escondida cualquier "fuerza oscura". Los estudios del suelo en "círculos de brujas" permitieron establecer que la muerte de la vegetación en su centro ocurre debido al hecho de que el micelio de hongos que crece a lo largo del perímetro ya ha tomado todos los nutrientes. Desde su "fundador", el hongo, el micelio creció de manera uniforme en todas las direcciones, capturando más y más nuevas áreas de suelo y formando un anillo. Después de un tiempo, en la parte central del micelio muere "de hambre" (digamos) y los hongos permanecen solo en la periferia del círculo. Cada año, dicho anillo aumenta en un promedio de 10-15 cm.
La cosecha comienza en octubre y termina con la primera helada de noviembre.
Creciendo en el jardin
También cultivan titmouses en su propia parcela.
Lepista pone el cuerpo de la fruta cuando la temperatura baja a 15 ° C. El momento más favorable para plantar un cultivo es mayo, pero no está prohibido comenzar a crecer en otoño.
El estuco se cultiva en cajas y bolsas o en camas ubicadas en un lugar sombreado. Debe haber un mínimo de luz solar directa. Después de plantar el micelio en el suelo, se le proporciona la máxima humedad, mientras se cubre con polietileno. El micelio de la fila púrpura se desarrolla bien a + 20 ° С. El sustrato debe ser monitoreado regularmente: después de un par de semanas, aparecerá micelio púrpura en él.
El paro puede cultivarse independientemente
Después de eso, se aplica una capa de tierra de 5 cm de espesor en la parte superior, y luego se cubre nuevamente. Después de unas pocas semanas más, el micelio aparecerá sobre el suelo. Después de unas semanas más, comenzará a aparecer la primera cosecha. Para hacer esto, se deben observar las siguientes condiciones: el lugar debe estar cubierto, la temperatura debe estar dentro de + 10 ... + 15 ° С.
¡Atención! Es muy importante mantener la humedad normal del suelo si se seca o, por el contrario, se produce un anegamiento. En este caso, se vierte una pequeña capa de tierra, 0.5 cm. Además, la tierra se vierte después de cada cosecha.
La fila púrpura sobrevive bien al invierno. Para una invernada segura, para evitar la protección contra el frío, es necesario cubrir la cama con agromaterial y cubrirla con una capa de material aislante de 10 cm (paja o follaje).
Cultivo interior
La fila púrpura se cultiva con éxito en interiores. Esto requiere una buena ventilación, iluminación, temperatura dentro de + 10 ... + 15 ° C y el nivel de humedad requerido. De lo contrario, la técnica de cultivo es la misma que en exteriores.
Hay varias razones para el cultivo fallido de una fila en la habitación, y todas están asociadas con errores en la tecnología agrícola:
- La ventilación es demasiado débil, debido a que los cuerpos fructíferos se marchitan, el tallo crece delgado y largo, la tapa pequeña.
- Hidratación inadecuada: muy poca o demasiada agua conduce a una mala cosecha.
- La luz solar excesiva deshidratará los hongos.
Irina Selyutina (Bióloga):
Por primera vez, Ryadovki comenzó a crecer en el siglo XIX. En Francia (1898). Sin embargo, como suele ser el caso, los seguidores logran el mayor éxito. También sucedió esta vez: Holanda superó a los cultivadores de hongos franceses, utilizando compost, que incluía estiércol de caballo, paja (corteza) y superfosfato (excrementos de pollo) en una proporción de 4: 1: 1.
Sin embargo, también puede usar un sustrato para hongos para el cultivo.
No se olvide. No importa cómo crecen las hileras moradas, después de la cosecha, la parte inferior contaminada de la pierna siempre se corta de ellas.
Remo contradictorio de color morado.
Hilera comestible púrpura - Lepista nuda
La fila es morada. Cómo reconocer Hongos populares comestibles populares.
Conclusión
El ryadovka morado es un hongo comestible maravilloso, lo principal es hervirlo un poco en agua hirviendo antes de usarlo. La pulpa tiene un aroma afrutado inusual, de sabor dulce. El hongo es exigente, crece bien en la naturaleza, pero también se presta para crecer en casa. La humedad moderada es la condición principal para una buena cosecha.