La raza de vacas Simmental pertenece a una de las especies más antiguas, sus antepasados aparecieron en Suiza ya en el siglo quinto.
Simmental raza de vacas
Sobre la raza Simmental
Las vacas Simmental pasaron por su desarrollo en varias etapas separadas, terminando en la segunda mitad del siglo XX. La raza de vacas Simmental se ha generalizado, gracias a su capacidad única de aclimatarse rápidamente. Se convirtió en el material genético para la cría de otros bovinos, entre los que destacan el ganado rojo búlgaro, los representantes húngaros multicolores, los animales eslovacos multicolores, monbéliard y flekvie.
En Rusia, la raza Simmental comenzó a criarse a partir del siglo XIX. Hoy, más de 35 regiones nacionales se dedican a su cría. El precio de las vacas Simmental comienza desde 100 mil rublos.
El desarrollo de la raza Simmental se vio facilitado por el deseo de los suizos de obtener una fuente de materias primas de alta calidad para la fabricación de queso: leche y carne de res no menos de alta calidad. Como resultado, la fuerza de los criadores se dirigió a mejorar el ganado en ambas direcciones.
El ganado Simmental emergente recibió su nombre de su lugar de origen: el valle del río Bern (Simma), por lo tanto, estas vacas a menudo también se llaman bernesas.
El desarrollo del ganado suizo tuvo lugar en las condiciones naturales de los prados alpinos y el aire de las montañas, gracias a lo cual la improductiva raza Simmental comenzó a dar buenos indicadores de la producción de carne y lácteos.
Norma exterior
Los animales de la raza Simmental se distinguen por un físico proporcional fuerte y áspero, que alcanza una altura de 1.35-1.4 m a la cruz, que crece en longitud hasta 1.6-1.65 m. En las extremidades desarrolladas, la circunferencia de los metacarpianos alcanza los 20 cm.
Las vaquillas adultas ganan peso de 0,55 a 0,65 toneladas. Los toros pesan más: de 0,9 a 1,2 toneladas. Los indicadores de peso máximo se establecen en 0,87 toneladas para las vaquillas y 1,3 toneladas para los toros. Además de estas características generales inherentes a los animales de Suiza, la característica de la raza de vacas Simmental incluye características distintivas de la raza:
- la cabeza de las vacas y los toros se distingue por un hueso frontal ancho,
- el cofre es lo suficientemente profundo, en toros termina con una papada desarrollada,
- la región dorsal es ancha con un sacro elevado,
- la masa muscular está bien desarrollada,
- La piel simmental es gruesa y duradera,
- Las ubres de las vaquillas a menudo se redondean con grandes pezones.
De la foto de una vaca Simmental, se nota de inmediato que el color del traje en la descripción de los Simmental es predominantemente leonado, a veces hay animales de color leonado y representantes del ganado del clan Simmental pintados de rojo con una cabeza blanca.
Rendimiento simmental
La raza de vaca Simmental se caracteriza por una combinación óptima de productividad de leche y carne, indicadores de productividad (cuánta carne y leche produce el ganado) y cualidades productivas (contenido de grasa y proteínas) dependen directamente de la región en la que se cría el ganado.
Los indicadores de producción de leche de simmentals son aproximadamente 3.0 - 3.5 toneladas de leche.
En la parte central de la tierra negra de Rusia, se han establecido registros absolutos de producción de leche de vacas Simmental: alrededor de 10-12 toneladas de leche con un contenido de grasa de 3.9 a 4.85%.
En términos de productividad de la carne, los Simmentals se han establecido como una raza con una alta tasa de aumento de peso durante todo el período de crecimiento.
La madurez sexual de las vaquillas Simmental comienza a los 2.5 años. A esta edad, una vaca Simmental es capaz de parir, y el parto se lleva a cabo prácticamente sin complicaciones. Los terneros de la raza Simmental son grandes: un ternero pesa en promedio de 44 a 46 kg, aumentando su peso a la edad de 6 meses, no menos de 4 veces.
Es fácil criar animales jóvenes, ya que los animales son viables, no requieren una mayor atención hacia ellos mismos y la creación de condiciones excepcionales para el crecimiento y el desarrollo.
Para justificar la inversión financiera, los agricultores recomiendan alimentar a los toros Simmental recién nacidos. Mientras están en el puesto, pueden sumar hasta 1.0-1.1 kg de peso.
Una vaca Simmental adulta en el momento del sacrificio produce hasta el 55-56% de la carne; de los toros Simmental, el rendimiento del sacrificio es mayor, hasta el 65%. La carne tiene un alto contenido calórico, fibras gruesas y un contenido moderado de grasas de hasta el 12%.
Simmental raza de vacas 143
La granja Kavkaz cría vacas Simmental
Vacas Simmental
Atractivo de la cría simmental
Con el propósito de criar, las revisiones de los agricultores nacionales y extranjeros distinguen este tipo de vacas de otros representantes del ganado, gracias a las ventajas de los animales. En ausencia de desventajas obvias, las ventajas incluyen:
- simultáneamente cualidades altamente desarrolladas de 2 direcciones de producción: lácteos y carne,
- selectividad en la alimentación de animales adultos y terneros jóvenes,
- un largo período de alimentación con leche de animales jóvenes, lo que reduce los costos de granja para el engorde de terneros,
- crecimiento intensivo de animales recién nacidos y su fácil adaptación a las condiciones de alojamiento,
- La inseminación de las vaquillas se puede hacer de forma natural y artificial, mientras que el parto se realiza sin complicaciones.
- Buenas cualidades reproductivas de productividad, que pueden ser material genético, dando, cuando se cruzan con otros bovinos, una alta productividad en la dirección de lácteos o carne.
Además, los granjeros notan la naturaleza tranquila de los animales, su buena salud y obediencia. Todas las ventajas enumeradas demuestran que los toros de la raza descrita son una excelente opción y deben iniciarse.